過ごしやすい日が続きますね。

いよいよ春本番でしょうか。

春の食材と言えばホワイトアスパラガスや貝類、山菜など

優しい素材を想像します。

本日よりランパールは春らしい優しいお肉

ピレネー産の乳飲み仔羊もも肉をご用意します。

しっとりとローストしますので、品の良い味わいを楽しんで下さい。

ワインも優しいもので行きたいですね

２００６年のアンヌ＆エルヴェ　シゴ―

シャンボール　ミュジニー　プルミエクリュ　ソンティエV.Vなんて良さそうです。

本日は静かそうな予感…

楽しみにお待ち致しております。