湯澤シェフの新作

試作の写真なので

実際ご用意しているお皿とは違います。

豚の足や耳、ほほ、舌を柔らかく茹でて

細かく刻み成形した物をカリっと焼き上げた

フロマージュ　ド　テットのような料理です。

ラビコットソースで召し上がった下さい。

ねっとりカリカリ

この手の料理は私の大好物。

是非お勧めします！！

本日は少しご予約頂いておりますが

まだまだお席のご用意可能です。

楽しみにお待ちいたしております。