やはり緊急事態宣言の期間延長が発表されましたね。
始めた理由から考えれば、今の状況から期間延長は当然でしょうが
どうなったら終わるのかが、分からないのでまた延長も有り得る。というか
６月頭から通常モードに戻るわけ無いですよね。
ランパールはお陰様で先週分のテイクアウト料理も完売し
ワインのオーダーも沢山頂いております。感謝でしかないです。
ありがとうございます。
本当は通常営業に戻したいのですが
８時までの営業自粛要請とかいう、訳分らんウイルス夜行性理論みたいなのを
取り下げて頂かないと仕事にならないんですよね。
いつから通常営業に戻すかは、まだ決められないですが
他店の状況やお客様の意見、世論を見極めながら
なるべく早い時期にお店の営業を再開したいと思っております。
さて、今週もテイクアウト料理の準備をしておりますので
そちらのご紹介をさせて頂きます。
・豚のリエット(陶器のココット入り) 約150g ¥1,500
・田舎風テリーヌ 約150g ¥1,500
・パテ アンクルート 約180g \1,800
・フォワグラとフルーツのテリーヌ約150g ¥2,000
（プルーンかアプリコットをお選び下さい）
＊そのままお召し上がり下さい
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・牛ハチノスと豆の煮込み（カスレの豆風） 約250g ¥2,000
・津軽鶏もも肉のバスク風煮込み 約250g ￥2,000
・ブランケット ド ヴォ―（仔牛肩肉のクリーム煮） 約250g ￥2,800
・仔羊の骨付きすね肉スパイシー煮込み 約500g ¥3,400
＊沸騰しない程度の湯煎で15分程温めてお召し上がり下さい)
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全て無添加です。早めにお召し上がり下さい
新メニューで
鶏もも肉のバスク風煮込みをご用意します。
パプリカとバスク地方エスペレット村特産のあまり辛く無い
唐辛子パウダーを効かせた煮込みです。
2006年Antonin RodetのSavigny les Beauneなんて良さそうです。
そして、
ブランケット ド ヴォ―。シェリーヴィネガーを効かせた
仔牛のクリーム煮込みです。フランスではちょっと硬めに炊いた
バターライスと一緒に食べたりします。
いつもボルドーワインを薦める事はあまり無いですが
ブランケット ド ヴォ―に関しては
2010年FronsacのCh’Fontenil凄く合いますよ。
ご注文は前回同様
issincave@me.comにメールで頂くか
FBで繋がっている方はメッセンジャーでも大丈夫です。
7日(木)までのご注文で
8日(金)17:00〜20:00
9日(土)16:00〜19:00のお受け渡しでお願いします。
ご注文の際にある程度の時間をお伝え下さい。
お店までいらっしゃるのが難しいようでしたら
ヤマト便の送料着払いでお受けする事も出来ますので
ご利用ください。どうぞよろしくお願い致します。
今回も
「喰善あべ」さんのテイクアウト情報です。
先週とちょっとメニュー変わってます。
ご注文される時は
ランパールからの紹介と予約の際に書いて下さい。
・鴨胸肉と新ごぼうの炊き込みご飯 3,000円
九条ネギと花山椒添える予定らしいです。
・炙りサバ寿し 3,000円
・天然山菜のサラダと小さな棒寿司（鱧、鯖） 3,000円
・炭火焼き魚の折詰4,000円
金目鯛、本鱒とあと1種類＆だし巻き玉子。
お受渡し
店頭 銀座5-6-10都ビル4F
8日(金)と9日(土)16時〜20時
ご注文はメールでお願い致します。
shin-ryupapa@ezweb.ne.jp
ご予約の締切は前日7日(木)です。
ご来店時間を伝えて頂けると嬉しいです。
お支払は現金でお願い致します。
今週もどうぞ宜しくお願い致します