先日、先輩のFB投稿に触発され

木場に今年出来たテリーヌ系が豊富な

フランス料理屋アバに伺ってきました。

黒板に書かれているメニューはシンプルな物が多く

ハム類、テリーヌ類に関しては圧巻です。

どれも食べたいので盛り合わせでオーダーしたところ

この量！

ブーダンノワールや鴨、羊、鶏、兎、豚、牛、鹿など

大量に出てきました。どれもしっかりとした味わいで

4人位でわいわい食べるのがベストですね。

ほかにそら豆のフリカッセや鮎のコンフィ

アンデュイエットなどもオーダーしたのでお腹いっぱいっす。

アンデュイエットは美味しかったですが

私の思うスタイルとは違う物で

やっぱりうちの吉澤シェフが作ったのは旨いな～と。

ワインはいわゆるヴァン　ナチュールが多く

激レアワインを発見し大至急オーダー。

2003ヴーヴレー　フレデリック　コサール！

ブルゴーニュのコサールがロワールのヴーヴレーを造っていたなんて。

でもこれインポーターに聞いたところコサールは醸造しておらず

ルメール　フルニエのワインをネゴスとして購入しコサールのラベルで

リリースしたらしいです。ここで二コラ　ルナールのワインに

出会えるなんて思ってもいませんでした。大興奮！

いや～新しいお店に行くとラインナップが違って面白いです。

今度はちょっと大人数で楽しみたいです。

あ～旨かった。

そうそう、このお店クレジットカードが使えないのでご注意を。

ちょっとあせりました…