昨晩は
マノワール ダスティンの五十嵐シェフが
ご家族でランパールに来てくれました！
カーヴ デ ヴィーニュの頃から
何度もサーヴしていますが
いつもよりなんとなく緊張…
喜んで頂けたようで良かったっす。
最後に写真を一緒に撮ろうと思っていたのに
忘れてた…痛恨のミス
近々マノワールダスティンに行って
撮ろうと思います
本日はまさかの予約ゼロ
ゆったりとお待ちいたしております
ちなみに明日８月２２日（木）で
１１周年なんですが予約ちらほらです～～
普通に営業するだけですけど
やはり釉月旨し
昨日のお休みは
和食が食べたくて
東日本橋の釉月さんへ行ってきました
休み明けからメニューびっしり
突き出しが松茸フライ！
やはりお造りでしょ
１９
塩茹で蛸とモロヘイヤ、オクラ
めちゃ好きです
毛蟹塩茹で
而今 ２０２３名張 いい奴
猫に小判
比内地鶏胸肉たたき 行者ニンニク醤油
穴子南蛮漬け 旨し
舞茸とマナガツオ椀
東魁盛
メンチカツ
羊と冬瓜の塩煮
鱚一夜干し
鳳凰美田
〆のポテサラ
金子さんは料理作ってていないですが
ノリのいい女将とぱしゃり
今回も大変美味しく頂きました～
ご馳走様でした
そしてデザートは
マックのパインフラペチーノ
ぜんぜん旨くなかった…
そんな休日の夜
本日は予約１組ですが
スペシャルゲストなので緊張…
また明日ご報告いたします
オマール海老と焼き茄子
茄子が旨い季節ですね
スーパーに行くと
何故か手に取ってしまうので
最近うちの冷蔵庫には
必ず茄子が入ってます
そんな茄子を使った前菜出来ました
オマール海老と焼き茄子のジュレ寄せ
ジュレと具材は
茄子クリームの下に隠れているので
写真では何だかわかりませんが
めちゃ旨いです
是非召し上がってみて下さい
本日は日曜日なので
１８：００～２４：００営業です
明日、超音波検査なので
お酒＆食べ物摂取出来ない…
つらいぜ
なんとかノーゲス回避
昨日はお盆休みの終盤に
台風の影響で
多方面いろいろ大変でしたが
大丈夫でしたか？
ランパールは通常営業し
台風など関係無いという
果敢なお客様に助けられました～
ありがとうございます！
今日は昨日より＋９℃という
地獄の暑さですが
旨い物ご用意してお待ちいたしております
私も果敢に鴨チェック！！
台風の影響
大型の台風７号
銀座は被害無さそうなので
とりあえず良かったっす
予約は無くなりましたけど～～
そんな中
大好きなお客様から
素敵なお花が届きました！
毎年ありがとうございます
凹んでたところでしたが
凸りました～～
嬉しいっす
予約ゼロですが
１８時から通常通り営業いたします
ゆったりとお待ちいたしております
明日台風だってよ
明日、関東へ接近する予報の台風
今の時点でそこそこ東へ
進路をとるような予報になっておりますが
予約も無くなり
どうしたもんかな～
夕方から回復していくようなので
営業しますので
行く場所無い方お待ちしております
それより
今日も予約少ないんですよね～
今週はボロボロやな
ゆったりとお待ちいたしております
家ご飯
めちゃめちゃ
タルティフレットが食べたくなり
出してくれるお店を
知らないので作ってみた
サヴォワ地方のチーズ
ルブロッションを使ったポテトグラタン
モルトソーセージがあればよかったのですが
生ソーセージで代用
我ながら旨し！
いや 誰が作っても旨いやつ
ワインはザヴォワではなくジュラのアルボワ
そして
新潟産もち豚すね肉を
一度塩で柔らかく炊いて
１時間程低温でローストしてみました
旨かったですが
やはりしっかり塩して寝かせてから
炊かないとダメだなと実感しました
昨晩ラ マティエールの池田シェフに
いろいろ聞いたので次回実践しなければ
そんな休日ごはん
昨晩は予約ゼロから
奇跡のカウンターだけ満席
楽しい営業でした～
ちなみに本日も予約ゼロ…
お盆ね～～
台湾料理
先日のお休みは
渋谷の兄貴に髪を切ってもらい
その足で井の頭線で池ノ上まで行き
台湾料理屋「光春」へ
駅を降りて１０秒の好立地？
でもゴミゴミしててタクシーでは来たくない
しじみの醤油漬けと台湾ビール
蒸し鶏とたたき胡瓜
台湾野菜 水連菜と破布子炒め
これめちゃ旨い
とろ茄子と台湾バジルの炒め
これも美味
箸休め的な 腸詰
さつまいもの葉と皮蛋の炒め
光春の大根餅 初めて食べましたが激旨！
なんで今まで食べなかったのか後悔レベル
〆はルーローハン
ごろごろ肉系ですが まあまあかな
そんな休日
胃が疲れていたので控えめです
本日はお盆期間中ですが
ランパールは営業してますよ～
予約ゼロですけど…
あまり暇なら２４時で終わります
よろしくお願いいたします～～
お盆営業しますよ～
昨晩は
予約２組からのスタートでしたが
最終的には忙しい営業でした
ありがとうございます！
そして
本日よりお盆の長期休暇を
取られる方も多いのではないですか？
月初にもお伝えしましたが
ランパールは通常通り
毎週月曜日＆第２第４日曜定休なので
明日１１日(日)
明後日１２日(月)はお休みですが
それ以外は営業しておりますので
お店お探しでしたら
是非お待ちいたしております
予約ほとんど入っておりません…
オリンピック
仕事が終わって家に着くと
フランス時間で２０：００くらい。
ちょうどいい感じに
オリンピックが
盛り上がっている時間帯の為
毎晩のように見ているのですが
いつも興味を持たないような
競技でもオリンピックとなると
応援に熱が入ってしまいます。
卓球男子団体は残念でしたが
女子団体頑張ってほしいっすね
今日は決勝戦 眠れないぜ！！
本日は何組か御予約頂いておりますが
まだお席のご用意可能です
楽しみにお待ちいたしております