割と長い事
ワインサーヴィスをしてきましたが
こんなにいいワインが
偶然違うテーブルで同じ夜に
オーダーされるのは
初めてでしたー
2009年 フランソワ ベルトーの
シャンボール ミュジニー レザムルーズ
シビれる営業でした
ありがとうございましたーー
本日は今のところ予約２組
日曜日なので18:00〜24:00の営業です
楽しみにお待ちいたしております！
明日車運転するので延長戦は無しです
押忍！
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再び地球の裏側から
昨晩深夜
また来てくれましたが
何故かカウンターの中にいるルイスさんに
何故かカウンターの椅子に座る店の人達
サーヴしたいって言うので…
深夜で他に誰もいなかったので特例です
熊に襲われた気分
今晩も来るらしい
オブリガード！
本日の予約は遅い時間の１組のみ
この人達↑です
楽しみにお待ちいたしております
お土産嬉し
ちょろっと前ですが
お客様に頂いた
ウィーン菓子のクッキー缶
ぎっしり詰まってて最高ー！
しっとり食感が多くて
大好きなクッキーです
ご馳走様でしたー
本日は今のところ予約２組
金曜日ですし
忙しくなればいいなー
スタートダッシュしたいぜ
楽しみにお待ちいたしております
１０月スタート
暑さ寒さも彼岸までとはよく言ったもので
こちらは一気に涼しくなりました
今日は暖かいですけどね
皆様いかがお過ごしでしょうか
チームランパールは皆元気です
9月は雨の日が多いというか
東京は毎日雨でした…
３５日連続雨らしいですね
今日久し振りに太陽見た気がします
天気が悪かった事も有り
あまり外出しないで過ぎていった先月
7日しかないお休みのうち2日も引きこもって
ドラマ一気見していたダメなおっさんです
10月はそんな事の無い様にしないと
秋晴れの休日が待ち遠しいです
さて最近のおすすめ料理をご紹介します
・クスクス ロワイヤル
鶏、仔羊スペアリブ、メルゲーズ（羊ソーセージ）を
クスクス（スムール）と一緒に
羊出汁ベースの野菜スープとお召し上がりいただく
北アフリカ発祥の料理です
もはや現在はフランスの国民食と
言っていいのではないかと思われます
勿論メルゲーズも手作り！
是非食べてみて下さい
旨いですよ
ワインは白でも赤でもロゼいいですが
何にせよあまり酸はいらない気がします
贅沢かもしれませんが
私の大好きなラングロールの２０２１年
タヴェル ヴォークロースなんて最高
・岩手産たのはた鴨もも肉の煮込み
南西地方やラングドック地方で食べられる郷土料理で
鴨のもも肉を白ワイン、鴨出汁と細かく刻んだお野菜で
柔らかく煮込みドライトマトの細切りと
軽くつぶしたグリーンオリーヴを入れて仕上げます
南西地方のワインでお薦めは
２０２２年ラロック ダンタンのネフェール
ちょっと変わったセパージュです
ソーヴィニヨン ブランが半分くらいで
ソーヴィニヨン グリが1/4
他にヴェンダネル、モーザック ジョーヌ
モーザック ロゼ、モーザック ヴェール
こんな感じのセパージュです
しっかりとしたミネラル感と
南西地方の暖かい気候から生まれる
熟れた果実味を楽しんでください
他にも魚介のタルタルや
松阪ポークの骨付きロースなど
旨い物用意してお待ちいたしております
ほとんど家
月曜のお休み
先週と同じ事やっとる
一気見しとりました
ダメだわ…
面白かったけど
夜は月島の焼き鳥屋さん
ソリレス好きです
そんな休日
本日は9月最終日
なのに予約無し…
うーん
楽しみにお待ちいたしております
静岡遠征
先日の日曜休みは
東京駅から出発
お客様と一緒に静岡遠征
レストラン ナガフサさんへ
50年続くお店です
日本にあるフランス料理屋で
こんなに長く続けてらっしゃる
お店ってあるのかな？
シャンパーニュで乾杯からの
天然舞茸のフラン
その後まさかの
人参のムース登場だったのですが
写真無し…雲丹めちゃ多かった
モンサンミシェル産ムール貝
スズキのカダイフ巻き
仔牛フィレ肉のポワレ
ワインはこんなラインナップ
特にルフレーヴ最高でした
1人誕生日近いという話をしていたら
こんなサプライズデザートが！！
さすがのサーヴィスです
チーズまで頂き
大満足なお食事でしたー
最後は長房シェフとパシャリ
ご馳走様でしたーまた来ます
帰りの新幹線
静岡ビールで〆ました
そんな休日
本日は今のところ予約ゼロ…
月末〆でもしながら
お待ちいたしております
今年も始まりました
冬のチーズと言えば
こちら
モンドールです
好きな人多いです
私もけっこう好き
是非食べに来て下さーい
本日は今のところ予約３組
楽しみにお待ちいたしております
明日27日(日)28(月)は連休となります！
地球の裏側から
海外からのお客様
ランパールもそう多くは無いですが
色んな国からご来店頂いております
昨晩はなんとブラジルからのお客様
楽しい方々で盛り上がりました
ワインは世界と繋がる
とても素敵なツールですー
楽しかった
来週も来るらしい
本日は今のところ予約ゼロ…
金曜日なのに悲しいぜ
ゆったりとお待ちいたしております
始まってますよ！
ランパールとは
全く関係ないお話です
今週の月曜日より
Mリーグ2026-2027シーズン
開幕いたしましたーー
メンバーの入れ替えも3チームあり
新しいMリーガーの活躍楽しみです
麻雀知らなくても
ある程度楽しめる仕様なので
ご興味ありましたら
Abemaで見てみて下さい
無料配信してますよー
本日は遅い時間に予約１組のみ
楽しみにお待ちいたしております
新作ですー
今井ちゃんの
新作デザートあります
チョコレートムースですー
フランスのデザートの中でも
中々好位置につけていると思うデザート
ムース ド ショコラ
もっとガッツリ食べたい人も
いるかと思いますが
ランパールらしくお淑やかに？
ご用意しております
是非〆に楽しんで下さーい
本日は今のところ予約2組
今日で連休も終わりですね
心臓バクバクの方もいるでしょうが
楽しみにお待ちいたしております
18:00〜24:00の営業です