モン・サント-ヴィクトワールの麓

気持ちいい朝から始まる１日

清々しいわー

やっぱり朝食大事

こんな感じがベスト

クロワッサン圧倒的に旨い！！

スケッチしている方発見

セザンヌかな？

オーベルジュを出発して

向かったのは

昨晩オススメしてもらい

とても気に入った赤ワインの生産者

ドメーヌ　デ　ディアブル

綺麗なドメーヌです

2021年はもう無かったので

2022のリドロパトゥL’HYDROPATHEと

オリーヴオイルを購入

いい景色だなー

葡萄はこんな感じ

 

そして次はヴァランソル高原へ

どーん

ラベンダーだらけ

富良野もこんな感じなのかな？

てんとう虫や蜜蜂がいっぱいいます

そして街外れにポツンとある

ハチミツ屋さんへ

色んな花の種類があり

ねーさんに試食させてもらい

しっかり購入

お土産屋にも立ち寄り

いろいろサンプルを試して

気が付いたのですが

まさかの

私ラベンダーの香り苦手です…

今まで知らんかったわ

次の街はリュベロン地方の

ルーションRoussillon

オークルochreという独特な色の黄土が

採れる場所で「赤の村」とか呼ばれていて

フランスの最も美しい村

Les Plus Beaux Villages de Franceのひとつ

ほんと素敵な色合い

水冷たくて最高なり

 

次も

フランスの最も美しい村の一つ

そんな素敵な村だらけのリュベロン

ゴルドですー

宮崎駿の世界

こんな規模感

街の中も行きたかったのですが

何しろ車と観光客が多くて

駐車場が、ぎゅうぎゅうなので断念…

お約束な

セナンク修道院にも寄りましたが

もうラベンダーはお腹いっぱいです

そして本日の夜は

リル　シュールラ　ソルグ

L’Isle sur la Sorgueという街にある

一ツ星　ル　ヴィヴィエ Le Vivier

目の前に綺麗な小川が流れていて

とてもいい雰囲気

アミューズ

アミューズ２

トゥルトーという蟹

サンピエール

仔牛背肉

ワインは

南仏来たら飲まなきゃな

ラヤスーー

最高に美味かった

デセール　アプリコット系

大満足な夜でしたー

そんな３日目

 

本日は今のところ予約１組のみ

ゆったりとお待ちいたしております

2日目朝

地元のブーランジュリーで

妻はクロワッサンをゲット

私は昨晩のケバブを気合いで食べ切る

ここの屋上好きだわー

 

早速次の街へ出発

次はユゼスUzès

フランスの最も美しい街の一つに

挙げられる街です

街を一周する道は

建物と木立が綺麗に並びいい雰囲気

何気ない路地も素敵に見えます

カテドラル・サン・テオドリ

Cathédrale Saint-Théodorit

ステンドグラスが豪華な大聖堂とは違い

大きな宗教画が多く飾られております

厳粛で落ち着いた雰囲気の街でした

 

次は

サン　カンタン　ラ　ポトリー

Saint-Quentin-la-Poterie

Uzèsから車で10分程、陶器の街として有名

雰囲気のある街の中は

陶器職人のアトリエが沢山あります

入り口から素敵

作品作りに集中しております

激暑なので気持ち良いーー

通りの名が書いてあるプレートも

陶器で作られております

家のナンバーも陶器

お洒落やね

ちょうど小さなマルシェが開かれていて

AOP Gardのオリーヴオイル購入

レシート無いから手書きで書いてます

これ申告に使えるのかな？

アプリコットが美味そう過ぎて

２つだけ売ってくれーって言ったら

「プレゼントしてあげる」と

貰っちゃいました

素敵なプロヴァンスマダム！！

優しい方に会うとその街が

好きになっちゃいますよね

私もそうでなくちゃと、改めて思います

 

次は

エクス＝アン＝プロヴァンス

Aix-en-Provenceに向かったのですが

途中で見た事のある街を発見

タヴェルTavelですーー

ブログにも、ちょいちょい出てくる

大好きなラングロールの街です

ラングロールには伺いませんでしたが

葡萄畑をパシャリ

タヴェルの猫と戯れるおっさん

フランスの猫ちゃんは人懐っこいです

暑いからか小川に水は無し

 

タヴェルを後にし

いよいよエクス＝アン＝プロヴァンスへ

デッカい街ですー道広い！！

プロヴァンスはジェラート屋が沢山

暑くてヤバいので身体冷やします

日本にはまだ出店していないようですが

フランスを中心に店舗展開している

アモリーノというお店です　旨かった

カテドラル・サン＝ソーヴール

Cathédrale Saint-Sauveur

エクスの大聖堂もステンドグラスの印象より

宗教画が多い印象

プロヴァンスってそうなのかな？

やはりステンドグラスが多い方が華やかだわ

エクスの名物菓子老舗の

レオナール　パルリや

ル　ロワ　ルネでカリソンやキャラメル購入

センスが微妙

今晩泊まる宿へ

セザンヌの描いた作品が有名な

サント-ヴィクトワール山の麓にある

ル　ルレ　ド　サンセール

Le Relais de Saint-Ser

オーベルジュですーー

サント-ヴィクトワール素敵なり

やっぱ南仏はペルノだろ！

ここのワインリスト

プロヴァンスが多いですが

コルシカも多くて

ミネラルはコルシカのジリア

ワインは地元のおすすめロゼを冷たく

AOPコート　ド　プロヴァンス

サント　ヴィクトワール

2023Ch,L’ANTICAILLE　Mazruka

シャトー　ランティカイユ　マズルカ

ちなみにシラー100％です

Tataki de bœuf

タタキってフランス語になってます

他の店でも良く見たので

一般的に使われていそうですね

この前菜、椎茸や枝豆も使われていて

面白かったですー

Oeuf bio parfait

ポーチドエッグのパフェ

海苔や緑インゲンなど使われています

これ美味かった

子牛背中のロースト

スズキのポワレ　立派なスズキでした

２本目のワインも

コート　ド　プロヴァンス

サント-ヴィクトワール

ドメーヌ　デ　ディアブル

DOMAiNE DES DiABLES

2021リドロパトゥL’HYDROPATHE

これめちゃ旨い！

今回の旅はレジョナルなワインを

店の人に相談して決めるというのが

テーマだったのですが

それがビタっとはまった感じ

フロマージュは部屋に持って来てもらい

テラスで〆飲み

この時間がオーベルジュの良いところ

最高でしたー

そんな南仏２日目

 

本日は予約１組のみ

ゆったりとお待ちいたしております

今年も行ってきましたー

毎年恒例のフランス研修旅行

今回は、ほとんど行った事の無い地方

ラングドックープロヴァンス

珍しくパリは無しで

羽田ーシャルル・ド・ゴールートゥールーズ

移動時間半端無いっす

毎日投稿する予定なので

数日間お付き合い下さい

出発～～

羽田からシャルル・ド・ゴール空港まで

約１５時間。トランジットで３時間待ち。

CDGからトゥールーズ空港まで約1時間。

Toulouse着くまで１９時間…なげーわ

１１：００にトゥールーズ到着

そして車借りて

まずは魚介類で有名なセートに出発

今回の相棒は

ルノーのSUVエスパス

ナンバープレート７７７なんて

縁起いいなーと思ったけど

そんな事なかったわい

セートに着く手前の

PLAGE DE DU LIDOという海岸へ

ちょろっと寄ってみる

こんな素敵な海岸に短パンじゃない

東洋人とか画的にいらんね

場の雰囲気台無しだわ

ちょろっと海に足を付ける直子さん

短パンに履き替え

Sèteセート到着　素敵な港町です

烏賊のセート風が有名な料理ですかね？

食べてないけど

烏賊も有名ですが

タコのモニュメントなんか有り

蛸も有名です

ティエル（Tielle）という

蛸のトマト煮が入ったパイが有名なので

食べたかったのですが

ヴァカンスで休みでした…

こんなん多いよな私

今回お世話になったペティヤン　ケザック

オーヴェルニュの水ですが

この旅行はケザック率高かった

セートは坂の街でモン　サンクレールの

高台に登ると、こんな綺麗な景色に出会えます

左奥の海上では牡蠣の養殖場が見えます

で、この後Montpellierモンペリエに

向かうのですが

車燃えとるやん…

右折は禁止だし真っ直ぐ行くと

車燃えとるし、後はガンガン渋滞してるし

なんとか警察の誘導で右折禁止の道路から

迂回することが出来ましたが

セートという街は

分かりやすく言うとお台場みたいな場所で

セートから出る道が限られていまして

ちょうど燃えてる車の先が

私の渡りたい橋があったので

相当迂回する羽目に…

何してくれてんのあの車！！

なんやかんやで本日泊まる

モンペリエに到着ーー

いい街です

なんか知りませんが花めちゃ綺麗

とりあえずクタクタなのでアペロ

皆飲んでるから釣られて頼んだ

オレンジ色のアペロールトニック

とこれまた皆飲んでるモヒート

 

夕食のお店は決めてなかったので

メニュー見たらタルタルもあるし

この店で軽く済ませようと

オーダーしようと思ったら

今日は料理人いないから

料理無しだってーーーー

フランスも人手不足なのね

大至急近くのお店に変えて

カマルグの砂サーブルワインをオーダー

冷やしてスルスル系ワイン

暑い日に最高です

直子さんはムールマリニエール

まあ間違いない奴ですね

で、私は

タルタル　ド　ブフなんですけど

混ざってない奴じゃん

しかも塩、胡椒とかなんも持って来ないから

もしかしてこのまま行く奴か？と

一口食べると何も味しないからさー

大至急ガルニチュール持って来てもらい

自ら味付け

上手く混ぜて食べましたが

不完全燃焼なので

こんな時は

ケバブだろ

歩き食いしながらホテルへ帰り

ホテルの屋上で1人飲み

そんな無茶苦茶なフランス初日

 

本日はまさかの予約ゼロ…

執筆活動捗りそうだわ

いやいや

楽しみにお待ちいたしております

ランパールは

明日6月22日(日)〜30日(月)まで

ちょい早めの夏休みを頂き

私はプロヴァンスへ行ってきます

こんな景色を見てくる予定っす

楽しみーー

旨い料理とワインも勿論

楽しんできます

７月１日(火)から再開しますので

どうぞよろしくお願いします

 

本日は今のところ

予約４組

まだお席のご用意可能です

楽しみにお待ちいたしております

シャンパーニュ

フレデリック　サヴァール

かなり好きな造り手さんです

2017年にはドメーヌにも伺い

良くして頂きました

そんなサヴァールのシャンパーニュ

倉庫には沢山あるのですが

最近全然使ってなかったので

在庫が10ケース超え…

流石に在庫過多なので

何年か前にデゴルジュマンした

スタンダードキュヴェの

ルーヴェルチュールをオンリストします

スタイリッシュなラベル

現行の2025年1月デゴルジュマン物が

つい最近リリースされたので

今回ご用意するアイテムは

倉庫で3年寝かせたアイテムになります

どんな感じかなー

12本限定！！

ご興味ありましたら

是非飲んで下さいな

 

本日は今のところ予約３組

まだまだお席のご用意可能です

ランパールは明後日22日〜30日まで

ヴァカンスなのでお休み頂きます

実質明日が月末なので

ラストスパートしたいなー

楽しみにお待ちいたしております！

昨晩は

大好きなお客様に

素敵なワインを

飲ませていただきました

A.F Grosの1990

ヴォーヌ　ロマネ　オーレア

思っていたより断然しっかりしていて

若い時は相当パワフルだったのだろうと

想像します

ブレッドの気がありましたが

それがいい感じに熟成した液体に馴染んで

複雑さを持たせている

素晴らしいワインでしたー

感謝感謝です

ご馳走様でした

 

本日は今のところ予約２組のみ

まだまだお席のご用意可能です

楽しみにお待ちいたしております

湯澤シェフの鮎料理

今年も去年に続いて

じゃが芋と一緒に温かいテリーヌで

ご用意しております

フィレにおろした鮎とじゃが芋を

重ね合わせてテリーヌにし

冷やし固めた物をポワレして

肝や鮎の身のピュレで

召し上がって頂きます

マジョラムオイルがアクセント

初夏のお皿是非お召し上がり下さい

 

本日は今のところ予約２組

ゆったりとお待ちいたしております

朝から実家に遠征

朝ビール＆パン

こんな駅

母のパスタ食べてー

帰りもやはりビール

夜は月島の中華フガンさんの2号店

タイ食堂バンガオさんへ

ヤムウンセン

甘辛フライドポテト

ガイヤーン

生春巻き

プーパッポンカリー

タイ風鶏唐揚げ

ワインはモンジレの

２０２３年ソーヴィニョン　ブラン

シェフの裕也君

美味しかったですー

また次回よろしくお願いします

そんな月曜休み

 

本日は今のところ予約３組

まだまだお席のご用意可能です

楽しみにお待ちいたしております

今日まで築地は

つきじ獅子祭で盛り上がっております

雨やんで良かったねー

神輿って担いだ事ないわ

こんなに築地の人っていたのね

って思うくらい人多いです

子供達も楽しそう

幼い頃って祭ワクワクしたなー

 

本日は今のところ予約３組

まだまだお席のご用意可能です

日曜日なので18:00〜24:00営業

楽しみにお待ちいたしておりますー

久しぶりに映画を観ました

歌舞伎には何回かしか

行った事がありませんので

好きな方々からは色々と意見が

あるかと思いますが

とにかく吉沢亮(喜久雄役)の演技に

魅了された３時間でした。

横浜流星も素晴らしかったですが

幼少期の喜久雄を演じた

黒川想矢も良かったなー。

映画館で観なければ

ここまで没入出来ないだろうし

いい３時間でした。

映画って凄いわ。

ネタバレとか嫌なので

詳しいことは書きませんが

是非オススメしたいです。

 

本日は今のところ予約１組のみ

ゆったりとお待ちいたしております