日曜休みは
久しぶりのノープランだったので
隅田川テラスを北上して
旧安田庭園へ寄って
亀見たり
鴨見たり
まさに都会のオアシスです
浅草まで行き
やっぱケバブでしょ
そして勝どきに戻り
川沿いビール
最高だわ
夜はお家で
ほんと久しぶりに焼肉
宮崎牛旨し！
てか
家で焼肉初めてだわ
そんな日曜日
本日は今のところ予約１組
ゆったりとお待ちいたしております！
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メルゲーズなのか？
メルゲーズと呼んでいいのか
微妙なんですが
フランス ロゼール産
仔羊もも肉を使ってソーセージ
作っております
バスクの唐辛子とか入ってたり
仕込むの２回目なので
もう少しスムーズにいくと思ってましたが
肉引いて腸に詰めるだけで
1時間半近くかかってめちゃ疲れた
手が死ぬほど冷たいし
泣き言…
でも美味しく出来ましたー
レンズ豆の煮込みと合わせて
前菜でご用意しております
食べてみて下さいな
焼いてて破裂しても許してね
本日は今のところ予約１組のみ
今週予想通りめちゃ暇…
まあ明日10日(日)明後日11日(月)
連休なのでいっか
楽しみにお待ちいたしております
お一人のお客様限定です
料理のイメージは
しっかり出来てて
絶対旨いと思っていたのですが
どうしても分けて食べるのは
違うと思い
この料理に関しては
お一人でご来店した方のみに
ご案内する事にしました
ハンバーガーではございません！
箱型のパイ料理ヴォローヴァン
牛スネ肉赤ワイン煮込みと
ベーコン、マッシュルーム
ポーチドエッグを
赤ワインソースでご用意します
ブルゴーニュの郷土料理
ウフ オン ムーレットを
パイに詰めたようなイメージです
本日は金曜日ですが
今のところ予約ゼロっす…
GW明けとはいえ寂しいぜ
楽しみにお待ちいたしております！
まだ読んでないですが
先日
仲良くさせて頂いている
鮨よしたけの吉武親方が
本を出版しました
NYにお店出すなんて夢あるわー
シャンパーニュで乾杯しました
色々おめでとうございます！！
NY行っちゃうの寂しいですけど…
皆様も良ければお手に取って下さいな
本日は今のところ
遅い時間に予約１組のみ
GW明けですが
楽しみにお待ちいたしております
一周忌
先日のお休みは
父親の一周忌法要で
また茨城へ行ってました
実は初めて来ましたが
なんだか外国みたいなお墓です
ひ孫ちゃんも元気に出席
めちゃ可愛い
皆仲の良いファミリーで
私は幸せ者です
両親に感謝
ありがとねー
せっかくなので記念撮影も
唐揚げ食べながら
帰宅しましたとさ
本日はGW最終日
予約無し！！
18:00〜24:00の営業です
ゆったりとお待ちいたしております♪
ファイナル始まりました
こいつまた言ってるよと
思われそうですが
敢えて言います
Mリーグ
ファイナル始まりました！！
ファイナルシーズンへ
進出したのは
こちらの4チーム
劣勢のチームを応援しがちな私は
推しのチームは無いのですが
今年のファイナルに関しては
チームのお父さん的な前原さんが
今年亡くなられているので
KONAMIに勝たせてあげたいなー
2週間目が離せません！！
本日は今のところ予約１組のみ
18:00〜24:00の営業です
楽しみにお待ちいたしております！
帰りが遅いと
昨晩も
ちょろっと延長戦
ここ何日か遅い日があったので
寝る頃は
明るいー
今日の朝
なんか凄い色してました
今日は延長戦無しで帰ります
日曜日なので18:00〜24:00の営業です
今のところ予約１組のみ
楽しみにお待ちいたしております
1週間前ですが
先週の土曜日
お台場で開かれていた
NBAのイベントに行ってきました
スラムダンク世代なので
昔はWOWOWで
よく観ていましたが
最近は選手の名前も顔も知らない
それなのに何で行ったかというと
ワンピースとコラボしてたので
可愛い
フィギュアとか買ったら
たぶん怒られるので買いませんが
よく出来てます
着ないけど欲しい
ゲットしたステッカー
やっぱエネルでしょ
はい
GW真っ只中の本日は
今のところ予約２組
楽しみにお待ちいたしております！
２０２６年もう１/３過ぎたのね
本日より5月スタートなのに
GWの営業日程をお知らせする事
忘れておりました
なので、早速ご案内しますが
いつも通りです
5月1日（金）18：00～2：00
5月2日（土）18：00～2：00
5月3日（日）18：00～24：00
5月4日（月）お休み
5月5日（火）18：00～24：00
5月6日（水）18：00～24：00
こんな感じで
毎週月曜、第2、4、5日曜定休で
普通に営業しておりますが
日祝日は24：00閉店なのでお気を付けください
銀座界隈でお店をお探しでしたら
ランパールをお忘れなく！
例年通り予約ほとんど無しですわ…
最近のお薦め料理をご紹介いたします。
・宮城県産の蒸しホワイトアスパラガス
茹でるのでは無くオーダーが入ってから皮を剝き
肉に塩をするのと同じ感じで塩を振り、生から蒸します
ソースは鶏の出汁ベースのバターソースでシンプルに
ワインはやはり白ワインがいいですね
勿論ロワールのソーヴィニヨンブランが
一番いいかと思うのですが
アルザスワインも良いですよ
いつもアルザスはヴァインバックばかりなので
たまには違う造り手のワインをお薦め
アルベール ボクスレーの2020年
リースリング グランクリュ ブラント
なんてどうでしょう
・グリーンピースのムースと磯つぶ貝
透明なトマトのジュレ
しっかり豆を感じられるムースに
コリっと食感の磯つぶ貝を合わせて
透明なトマトジュースのジュレとご用意する
スターターにピッタリな前菜です
近々そら豆に変更する予定
ワインはシャンパーニュですかね
ポール ゴッセのスタンダードキュヴェが入荷したので
いいのでは？
・ハンガリー産マグレ鴨胸肉のロースト
鳥インフルエンザの関係で
輸入出来ない国が多くある中
ハンガリー産のマグレ鴨をゲットしました
皮目をバリっと焼き上げて
身はしっとりとご用意します
ソースは照りのある赤ワインソースに
ブラッドオレンジを加えたソースです
けっこうお気に入り
是非食べて頂きたいです
ワインはブルゴーニュの赤が欲しいですよね
ピエール ジラルダンの２０２２年
ポマール レ ヴィニョが抜群に旨いです
もう数少ないのでお早めにどうぞ
・イタリア産ファッソーネ ロンベッティ
サガリ肉のステーク フリット
適度に柔らかくシャクっとした食感が独特な
牛腹身肉の中でもオングレと呼ばれる
サガリ肉をしっとりと焼き上げ
マスタードのクリームソースと
バスク唐辛子の効いた
フライドポテトと一緒にご用意します
ワインは南の暖かい雰囲気のワインでしょうか
ニコラ ルナールの造った2021年
シャトー ド ゴールのアルデリカ グルナッシュ
ラングドックのワインですがそこまで濃くないです
他にもポワトーシャラントのエスカルゴや
シュークルートなど旨い物用意して
今月もお待ちいたしております
本日は今のところ予約３組
金曜日だし忙しくなるかな～
楽しみにお待ちいたしております
帰んねーんだわ
昨晩は
前半チラチラ
ご来店頂けたのですが
中盤からノーゲス
やりたかった調理場の
大掃除をしていたら
終盤にお一人ご来店
おめーかよ！
楽しく飲んで帰りましたー
ありがとね
本日は遅い時間に予約１組のみ
4月も今日で終わりですし
ラストスパートしたいなーと
楽しみにお待ちいたしております！