昨今の
ブルゴーニュワイン高騰
特にヴォーヌ ロマネ
その元凶と思われる造り手の一人
オファーあるから買いますけどね
値段は書けませんが無茶苦茶だわ…
自分で開ける気にはなれません
誰か開けて くれーい
本日は珍しく予約でほぼ満席です
時間によってはご案内出来るかも
知れませんので
ご連絡頂けると幸いです
どうぞよろしくお願いします
ちなみに祝日なので
18:00〜24:00の営業ですー
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中島もネモってましたが…
先日のお休みは
日比谷方面にお散歩
今井ちゃんのネモフィラに触発され
近場で見れると何かに書いてあった
日比谷公園に行ったのですが
しょぼいわー
てか日陰だし
こちら
ひたち海浜公園
比べるのも憚られるレベル
新緑の銀杏の方が綺麗
もうちょい歩いて愛宕神社
出世の石段登ってみる
めちゃ急です
高所恐怖症の人は無理かな
夜は今井ちゃんも誘って
小伝馬町の名店
イル タンブレロへ
火曜休みの日は大体ここ
いつものブラータ食べて
唐揚げポテト
鰯のマリネ
なんか白いの
背黒鰯フリット
野菜フリット
揚げたピザ生地
揚げ物ばっかりだわい
ロトリーノ ディ ストラッキーノ
ここらでロゼワイン投入、でも写真無し
黄色トマトのピザ
激旨し！！
ヴェルデ
腹パンなるまで食べましたーー
揚げ物と粉物しか食べとらん…
たまにしか来れないので
いっぱい食べちゃうのです
イケオジ大坪さんとパシャリ
ご馳走様でしたーー
また火曜に行かせてください！
そんな休日
本日は金曜日ですが
予約少ないなGWだからかな？
明日3日（土）、明後日4日（日）は
そこそこご予約頂いておりますので
今晩がオススメですよーー
楽しみにお待ちいたしております
５月始まりました～
GW真っ只中の5月１日皆様いかがお過ごしでしょうか
ランパールは通常通り5日月曜のみお休みで
祝日もしっかりと営業いたします。
銀座の真ん中は賑わっておりますが
うちはいつも通り静かなので
銀座界隈でお店お探しでしたら是非！！
さて最近のお薦め料理は
・毛蟹と根セロリのエクレア仕立て
噴火湾で獲れた毛蟹をほぐして
細切りにした根セロリにマヨネーズを合わせた
フランス惣菜と言えばのレムラードと
根セロリのピュレをシュー生地でサンドした
お菓子のような造形の前菜です
金柑の香りをアクセントにしています
とてもいいお皿かと
ワインはシュナンブランが欲しくなるかな～
甘くないタイプがいいと思います
ブノワ クローの２０２２年アンプラントが
ちょうど柑橘類の皮を甘く炊いたような感じが有り
美味しく合わせられるかな～と思います
・サクラ鱒のミーキュイ
新潟の村上にある富樫精肉店の富樫さんから
分けてもらった珍しい阿賀野川のサクラ鱒
マリネしてから一度凍らせています
カリっと表面は焼き上げますが
真ん中が生の状態でご用意します
付け合わせはグリーンピースと山菜フリット
春らしい一皿です
しっかり脂の乗った最高の桜鱒
数がそんなに取れないですが
もしあったら是非食べて頂きたいです
ワインはボリューム感のあるシャルドネや
ローヌブランなんて良いと思います
サンガヤンの２０２１年
シャトーヌフブランなんていいのでは？
・新潟村上産 チェビオット種
マトンのロースト＆赤ワイン煮込み
こちらも富樫さんから分けて頂いた２４カ月のマトン
チェビオット種は小さめの羊でニュージーランドでは
羊毛用に育てられる事が多い種らしく
日本ではあまり聞かないかもしれませんが旨いです
ローストと赤ワイン煮込みを一緒にご用意します
ワインはローヌの赤がいいかと
エマニュエル レイノーの造る
ドメーヌ デ トゥールの２００５年
ヴァン ド ペイ デ ヴォークリューズが
素晴らしいです。ムンムンとした野性味のある香りに
柔らかい果実味、しなやかなテクスチャーを
楽しんで頂きたいです
他にもホワイトアスパラガスやグリーンアスパラ
仔牛のローストなどご用意しております
５月も旨い物用意してお待ちいたしております
サクラ鱒ミーキュイ
新潟県村上の富樫さんから
珍しい阿賀野川で獲れた
３キロのサクラ鱒を送って頂きました
ありがとうございます！
そしてこんなお皿に仕上がっております
マリネしたサクラ鱒を
真ん中は生の状態で焼き上げ
プティポワフランセーズと
山菜のフリットと合わせました
びっくりするくらい旨いです
このサクラ鱒あまり数はありませんが
もしあったら是非食べてほしいです
ちなみに今日は湯澤シェフの釣果
メジナのグリエです～
本日は今のところ予約１組のみ
４月最終日ですし
ラストスパートしたいのですが…
ゆったりとお待ちいたしております
鎌倉ランからの逗子
昨日のお休みは
また金沢文庫から
鎌倉方面へランニング
ここからスタート
途中いろいろ寄り道
まずは金沢動物園
いつも月曜なので
動物園は休園してますが
日曜日なのでやっとります
キリンがいたり
オカピもいます
象と一緒に
山藤が綺麗に咲いてます
切り通し
建長寺の裏手から入ると
天狗達がいます
新緑の紅葉が美しい
雲龍図
千手観音菩薩と釈迦苦行像
湘南の海に到着
腰越までアジフライ食べに行ったら
もう閉まってた…
シラス屋も閉まっとるわい…ショック
そして激混の稲村ヶ崎温泉で
汗を洗い流してお着替え
そのまま逗子へ向かいますー
見上氏とアペロ
夜は皆で風ら坊
相変わらず魅力的なメニューいっぱいです
お通しから素敵
刺し盛り
ウマズラハギの肝和え
ノラポン
熊野地鶏ハム
コシアブラ＆タラの芽天ぷら
オーストラリアのオレンジワイン
美味かったなー
朝摘みクレソンと海苔のサラダ
パーパー直伝味噌めちゃ好き
まさかのお隣さん
湯澤さんの事知ってた
牡蠣の揚げ出し
エリック・ピュフェルリングの息子達が
作った？タヴェル 旨し！！
マダムが今回もラングロール
沢山飲ませてくれましたー
スナップエンドウ塩茹で
熊野地鶏唐揚げ
鰆唐揚げ
揚げ物多いな
ニンニクの芽串焼き
そしてまたタヴェル
漢方豚と海老焼売
焼きベーコン
トラベルセ2019旨し
ゆべしでダラダラ飲んでたら
赤子登場
湯澤さんはやはり抱くの上手い
今井ちゃんだいたい変顔してる
最後はお隣さんも一緒にパシャリ
楽しかったー
そして美味かった
また時間が合えばすぐ行きます！
ご馳走様でしたー
帰りの車中で酒盛りして
やはり見上氏は爆睡
そんな盛り沢山な休日
それにしても良く動いたわ
本日は月曜日ですが特別営業
でも予約ゼロ…おいおい
誰も来ないなら帰るぜい
明日２９日は本日の代休でお休みです
どうぞよろしくお願いします
GW突入
昨晩は
GWスタート前夜という事もあってか
お陰様で忙しい夜でした
でも今日から予約ちらほらで
例年通り静かなGWになりそう…
改めてGWの営業日程をお伝えします
４月２７日(日)お休み
４月２８日(月)特別営業‼️
４月２９日(火)お休み
４月３０日(水)〜５月４日(日)営業
５月５日(月)お休み
５月６日(火)営業
こんな感じで基本営業してます
ご予定お決まりでなければ
是非ご利用下さい！！
楽しみにお待ちいたしております
写真は全く関係ありません
ただ可愛いだけの
オグロプレーリードッグ団子
真ん中に入れてくれ
今井ネモってました
ランパールの紅一点今井ちゃん
前日深夜まで営業してたのに
朝めちゃ早起きして
茨城行っとる！！
国営ひたち海浜公園
写真きれいねー
GW前の月曜だから
まだ混んでいないのか
GWはこの倍くらい人いそう
花だらけ
チューリップも
ネモフィラソフト？
どんな味なのか？
３時間近く電車に揺られて行き
勿論３時間かけて帰って来て
その夜は千葉にフランス料理食べに
行ったらしい…凄いエネルギーだわ
頑張って営業して
それ以上に頑張って休日を楽しむ！
若いって素晴らしい
自撮り写真も頂戴って言ったのですが
丁重に断られました…ガーン
で
お土産に買って来てくれたお菓子
絶妙にダサいわ
こんな中身
食べたらホワイトチョコクッキーみたいで
意外と美味しかったっす
ご馳走様ねー
そんな今井ちゃんの休日
本日はGW前の金曜日だからか
そこそこご予約いただいております
まだお席のご用意できますが
お電話で空きをご確認頂けると
嬉しいです
楽しみにお待ちいたしております
湯澤シェフの釣果
今週月曜のお休みに
湯澤シェフが久里浜沖で
釣ってきた真鯛があります
真鯛のフィレに海老のムースを挟んで
パイ包み焼きにしてご用意
ソースは香り高いアメリケーヌソース
間違えないやつですー
もう少しだけありますが
早いもの勝ちなので
完売してたらごめんなさい
リッチなシャルドネと一緒に
楽しんでほしいです
本日はまさかの予約ゼロ…
ゆったりとお待ちいたしております
GWも元気に営業予定です
28日(月)は営業しまして
29日(火)に代休をいただきます
あとは通常通り
月曜のみお休みです
どうぞよろしくお願いいたします
やっぱ鰻旨いわ
たまに寄らせて頂いている
新富町の青葉さん
珍しく蒸しでも地焼きでも
出してくれるお店です
つまみもそこそこあり
鮪ぶつ
蛸ぶつ
きすの昆布〆
肝焼き
蛍烏賊
稚鮎塩焼きはやっぱ日本酒ほしいわ
楽に楽しめる鰻屋さんで
いつも満席
私は大体１番最後に入店して
１番最初に帰ります
鰻屋はダラダラ飲むような店
じゃないのよ
ご馳走様でしたー
また近々寄らせて頂きます
本日は今のところ予約３組
楽しみにお待ちいたしております
亀戸天神
予定通り
お休みは
亀戸天神の藤まつりに
行ってきました
しっかり満開
もふもふです
チラッとスカイツリーも見えます
妻が、最近SNSでよく見る
写真を漫画風にするアプリで
この写真を加工したのですが
これ
精度低すぎだろ！！
ちなみにこの手のアプリは
いろいろあるようで
これは無料アプリらしいから
しょうがないみたい
そんな休日の昼間
本日は今のところ予約１組
ゆったりとお待ちいたしております