久し振りに
湊にある焼き鳥屋「本田」さんへ
行ってきました。
ダメもとで当日予約
お席空いててよかった。

鶏刺し的な

ねぎま

追加のソリレス

鶉の卵旨し

親子丼
他にもいっぱい頂きました。
どれも丁寧な仕事で
雰囲気も良いお店です。
こんなワインもあり。

ルーミエの2018
しっかりしていますが柔らかく
シンプルな焼き鳥にぴったりです。
ご長男がお生まれになっており

美人女将が背負いながらサーヴ。
とてもおりこうさんです。
将来が楽しみですね。
ご馳走様でした~~。
本日もランパールは
予約少なし。
ゆったりとお待ちいたしております。
ル マノワールダスティンが
銀座6丁目での営業を昨年末で終え
春頃から銀座7丁目へ移転する為
全力で断捨離中。
沢山の方々がいろいろお皿や
カトラリーなどを頂きに
伺っているようですが
先日、湯澤シェフ&見上氏も
年明けの挨拶がてらマノワールダスティンへ
行ってきました。
お皿も少し貰ってきましたが
こんなレアなアイテムも。

シルバーのスープ入れ。
カッコいいですが
いつ使うんだろう…
全くイメージわかない。
でも嬉しいっす。ありがとうございます!!
まだ新店オープン日は決まっておりませんが
確定次第こちらのブログでも
ご紹介させて頂きたいと思います。
楽しみ~~。
本日は日曜日なので
18:00~24:00の営業です。
昨晩はお陰様で忙しい営業でしたが
今日は予約も少なく
いつも通りゆったり営業予定。
楽しみにお待ちいたしております
先日ご紹介した
湯澤シェフの釣果、太刀魚ですが
こんな感じの前菜に仕上がっております。

偽物みたいに鮮やかな赤大根ですが
湯澤シェフの技で発色させた自然な赤です。
シェリーヴィネガーとヴァニラの香りでご用意。
スタートの前菜はこれで決まり。
本日は、早い時間から
そこそこ御予約頂いておりますが
まだお席のご用意可能です。
楽しみにお待ちいたしております
けっこう前に買った
NIKEのジョギングシューズ
ズームXインヴィンシブルラン フライニット

いつも履いているシューズの
ソールが減り過ぎなので
履き始めたのですが
膝の調子が悪く走れない…
関節が歩くとコキコキいうのは
やはり問題あるよな~。
病院行くかな。
本日も予約少なし
ゆったりとお待ちいたしております。
仔羊のクスクス
初めて食べたときは
旨いのか不味いのか
よくわからなかった料理ですが
今は大好きな料理。
どのくらい好きかというと
去年のフランス旅行でも食べましたし
わざわざ下北沢まで遠征して
食べるくらい好きです。
そんなクスクスを湯澤シェフ仕様で
ご用意しております。

仔羊もも肉のローストと
メルゲーズ風フリカデル添えです。
そりゃ~旨いです。
是非召し上がって下さい!!
正月明けは暇な日が続いておりますので
ゆったりお待ちいたしております。
湯澤シェフの釣果
太刀魚あります。
そして旨い。
昨晩は
年明けに湯澤さんの釣り仲間から
分けて頂いた太刀魚の塩焼きを
モグモグタイムに頂きましたが

尾に近い細い部分でも
しっかり脂がのっていて
ちゃんと良い魚の香りがあり
美味でした~。
冷たい前菜、温かい前菜でも
ご用意しております。
是非召し上がって下さい。
楽しみにお待ちいたしております
正月休みが終わったら
すぐに3連休。
ランパールも日曜、月曜と連休し
今日からやっと本格始動かな。
連休初日は
久し振りに大好きな神楽坂のフランス料理
「ラ マティエール」さんへ行ってきました。
アミューズ?から圧倒的に旨し。

トリュフのフラン

たまに来るとやはり選んでしまう
ごろごろ魚介類のタルタル
サラダの盛りが半端無いっす。

奥様は寒ブリのマリネ

鰆のポワレ

皮付き塩漬け豚バラ肉のグリエ

豚肩ロースのロースト

あると頼んじゃうクレームブリュレ
ワインは写真撮り忘れ
マルクモレの2019シャサーニュ ブラン
プスドールの2013ポマール ジャロリエール
大満足でした~。
ご馳走様でした。
連休2日目は
五味シェフのお墓参りに行き
その後は
仲間お薦めのホルモン焼き屋へ
門前仲町の「初代吉田」


連休最終日なので品薄ではありましたが
なかなかのレベルで
次回は日曜日に来なくてはです。
亀戸ホルモンから出た店主らしく
予約できるのがいい。

その後家飲み。

やはりワインが飲みたくなります。
そんな連休。
本日より
本格始動とか言っといて
予約無いやん…
楽しみにお待ちいたしております
いい天気が続く東京。
浅草は正月の忙しさから
すこし落ち着きを
取り戻している感じです。

冬の空は澄んでいてホント好き。
で
浅草と言えばこれ。

ケバブ初め完了。
やはり旨し。
昨晩はまさかの惨敗…くーん
本日は早い時間に
何組かご予約頂いておりますが
まだお席のご用意可能です。
楽しみにお待ちいたしております
先日
食善あべの阿部さんから
素敵なプレゼントをいただきました。

食善あべ仕様のお箸!!!
めちゃ軽くてびっくりです。
もったいなくて使えない…
ありがとうございます。
昨晩も早い時間は
忙しくさせて頂きましたが
後半は全然ダメ…
世の中まだお正月なのかな。
来週から頑張ります。
尚、本日今のところ予約ゼロっす。
ゆったりとお待ちいたしております。
正月お休みは
毎年同じような感じで
だらだら過ごしてしまいました。
まず大晦日
姉と姪が福山雅治のコンサートに行った後
何処かで食事しようと言うので
築地のすしざんまい奥の院へ連れて行き
ちょろっとランパールの見学

歌舞伎座をチラ見し解散。

全く似てないです。
その後
23時頃から大晦日なのに
暇なおっさん4人で家飲み。

年明け早々から
プーレ オー ヴァンジョーヌを作る
シュマンの信定シェフ。

めちゃ旨かった。

こんな4人。

こんなワイン。
いい年越しでした。
そして
田舎にちょろっと顔を出す。

老犬メイちゃんの散歩。
歩くのめちゃゆっくりです。
天然記念物オオヒシクイを観に霞ヶ浦へ。

この日は150羽程飛来しておりました。
近くには来ないので
双眼鏡で見るのみですが
羽を広げると2メートルもある鳥なので
飛び立つときは凄い迫力のようです。
この日は皆日向ぼっこして
寝てる時間でした。

こんな鳥です。
実家に居ついてる
老猫を撫でようと距離をつめる姪。

老犬と老猫と老人しかいない実家。
不安でしかない。
たまに顔出すくらいしか出来ませんが
楽しく暮らしてほしいです。
そんな正月休み。
昨晩は早い時間から
沢山のお客様にご来店いただき
いい年のスタートがきれました。
ただ、新年早々お断りした方が数名おり
申し訳ありませんでした。
本日は今のところめちゃ暇です。
楽しみにお待ちいたしております