OSO18ではありませんが
羆（ひぐま）あります。
＊お肉はハーフポーション
ロースはグリエでブルーベリーソース
バラはマデラ煮込みの盛り合わせです
付け合わせはグラタンドフィノワ！！
おすすめですよ。
ワインは若いブルゴーニュやローヌかな。
本日は予約１組…
昨日は金曜ですが、まさかの惨敗
３連休だし
まあいっか
ゆるゆるとお待ちいたしております
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おいおい
絶賛禁酒中の私
寝覚めがすこぶる良いです。
そこそこ飲んでも
寝覚めは良い方ですが
それに輪をかけて絶好調。
今日の朝も４時に寝て
７時半に自然起床。
おじいちゃんかよ。
で
ウォーキングがてら
門前仲町のトリュフベーカリーへ
バゲット片手に帰宅。
朝ごはん食べて
昼寝して
先ほどランパールに到着したのですが
雨半端無いっす…
ランパールに降りてくる
階段がミニ滝になってます
浸水しない事を祈るのみ…
本日は金曜日ですが
予約少ないです
いつも通りですけど。
ゆったりとお待ちいたしております。
築地市場跡地
毎日、工事の進み具合を見ている
築地市場跡地ですが
遂に最後まで残っていた
大型立体駐車場も壊され
大きな建物が無くなりました。
右手前にある
「かちどき橋の資料館」壊さないのかな？
報道では
ジャイアンツのスタジアムが
造られるかも？との情報がありますが
どうなる事やら
もし築地に噂通りの
野球場を中心とした商業施設が出来ると
今まで陸の孤島だったランパールの周りも
都市開発される可能性が出てきますね
ゆったり営業したいんですけど…
昨晩もなんやかんや
ちょうどいい感じにご来店いただき
楽しい営業でした。
今晩も予約は少ないですが
いつも通りゆったりと
お待ちいたしております。
何年振りかのリストランテ
先日、食べさせて頂いた
リストランテクロディーノ
丸山シェフのシンプルパスタが
旨過ぎて
早速、お誕生日の兄貴と一緒に
行ってきました。
アミューズ？です
シフォンケーキに
生ハム？パルミジャーノパウダー
ハーブの効いた鰻の冷製
毛蟹のパスタ
青森の鴨
焼き抜群ですし
煮込みやソーセージにも仕立て
付け合わせのパスタもやはり旨し。
ブルーベリー＆チョコタルト
ワインのコンディションも抜群でした
ちょっとだけ飲んでる…ちょっとだけですよ…
魚料理＆パスタがもう１品あったのですが
写真撮り忘れてました。
いつも写真担当じゃないのでダメですね。
でも、やはり丸山シェフの料理
抜群に旨いです。
黒田さん丸山さんご馳走様でした。
また伺いたいです。
最後に記念撮影
特殊な面子でした。
本日も少しご予約頂いておりますが
まだまだお席のご用意可能です。
楽しみにお待ちいたしております。
おかげさまで回復
曙橋の天才美人女医のおかげで
先週末の地獄のような痛みから
開放された連休でしたが
とりあえず安静かつ禁酒と言われ
アルコール無し生活…
でも足首の痛みはゼロなので
じっとしていられないので近場を散歩。
いつもの鴨達が迎えてくれました。
隅田川の支流は
小さなボラでいっぱいです。
近くの公園で
太陽のマルシェという
ファーマーズマーケットが
毎月第二土曜日曜で開かれるのですが
今回で１０周年だったようで
ランパールと同じでした～
そんなマルシェで仲間と遭遇
息子と川で釣りしていたようで
４０匹ほどハゼをゲットしてました。
良いパパです。
そして
キッチンカーでいろいろ買って
ルービー飲ませてくれーーーい！！
ゲロルシュタイナーで我慢しました。
そんな休み初日。
本日は予約１組っす
ゆったりとお待ちいたしております。
満を持して
くるぶし下が
痛すぎるんすわ…
なので
何人か同業者を薦めて
皆さん良い結果が得られている
にもかかわらず
自分は行った事が無かった
曙橋の整形外科T-CLINIC ichigayaさんへ
満を持して伺ってきました
エコーとレントゲンで見て頂いたところ
骨や筋肉などでは無い外側の炎症なので
たぶん痛風発作ではないかという見解…
やはり…
血液検査もしましたが結果は後日
尿酸値いくつだろうか…
本日は
予約でテーブル満席ですが
カウンターはまだまだお席のご用意可能です。
負傷兵が若干１名おりますが
楽しみにお待ちいたしております。
尚、明日１０日（日）１１日（月）はお休みです。
どうぞよろしくお願いいたします。
足首痛し…
昨日の朝から
急に足首の付け根が痛くなり
大丈夫だと高をくくって
ウオーキングして普通に生活していたら
今日の朝めちゃ腫れてて
痛くて歩行困難…
仲間のドクターに連絡したら
たぶん痛風発作だから
ロキソニン飲んで耐えろと…
地獄です。
今晩の私はぬいぐるみだと思って下さい。
つらいぜ。
健康診断はちゃんとしましょう！
超巨砲投入
久し振りに発見したので
買ってしまいました。
１９３７年のドクターバロレ コレクション
旨そうな色調です。
勿論高額ですが
こんな時代のワインでコンディションがいい
バロレなんてもうほとんど世の中にないのでは？
誰も飲まなければ私が飲みます。
昨晩は予約１名からスタートでしたが
盛り上がってよかったです。
今日はどうでしょう？
楽しみにお待ちいたしております。
お休みは月島中華
何カ月に１回か
寄らせて頂いている
もんじゃの聖地月島にある
中華「hugan」さん
アラカルトで頂けるのが嬉しい
ピータン好きです
大山鶏のよだれ鶏
ワインはイタリアのロゼ。
中華などのスパイス＆ハーブの多い料理には
ロゼやオレンジワインが飲みたくなります。
自家製からすみの冷製ビーフン
クレソン、セルバチコ、烏賊足サラダ
焼き餃子は残しておいた
よだれ鶏のたれで食べます
クエの蒸し物
つるむらさきの花は初めて食べました
おかわりピータン
岩中豚黒酢酢豚
全部旨いし
カウンターの目の前で
シェフがテキパキと作ってくれるので
見てても楽しいです。
ご馳走様でした～
昨晩はなんやかんやで
忙しかったですが
本日はいつも通り
まだまだお席のご用意可能です。
楽しみにお待ちいたしております。
やはりサヴァール旨し
先日
同じ日に２組のお客様から
お祝いで開けてもらったシャンパーニュ。
２０１４年のサヴァール
ル モン デ クレティアンはブラン ド ブラン
ル モン ブノワ はブラン ド ノワール
明らかに品種の違いによる個性があります。
勿論畑による話もあるのでしょうが。
私はル モン デ クレティアンが好きかな～。
なにしろ贅沢な比較でした。
ご馳走様です。
さて
本日も少しご予約頂いておりますが
まだまだお席のご用意可能です。
楽しみにお待ちいたしております。