この歳になって初めてやる事、覚える事がいっぱいな今。

知らず知らずのうちに脳ミソを20％くらいしか使わないで

省エネ運行していた自分に気が付きます。

多田さんの大怪我によって突如調理場に立つ事になりましたが

いろいろ新しい事に気が付き結構楽しんでいます。

昨日はサーモンマリネ。

マリネする時間は長いですが他の作業が出来るので

こういう料理いいですよね。

サーモン見えないぐらいハーブをのっけてみました。

あと2日位置いたら味も馴染むしハーブの香りも移って旨くなるかな。

菜の花のソースと遮光タンポポ　ピサンリのサラダとご用意致します。

さあ次は何作るかな。ご希望有りましたら言って下さい。

やれそうならチャレンジします。今はM大先生がいますし。

本日も18時より営業開始です。

あまりワ～～っとお客様が来るとヤバいですが

今のところがらがらなので

皆様のお越しお待ち申し上げております。