湯澤シェフは

好んで国産の羊を使うのですが

いつでもあるわけではないので

たまにフランスの羊も使います

今回は南フランス　プロヴァンスの

シストロン産仔羊のもも肉を

ローストにしてご用意しております

国産より羊らしい香りがあり

ある意味、羊食べてる感は強いです

羊の塩煮と南瓜ニョッキを付け合わせに

羊のジュとバジルのソースでご用意します

やはりシストロン産仔羊旨し！！

オススメですー

今晩は4組ほどご予約頂いておりますが

まだまだお席のご用意可能です

楽しみにお待ちいたしております