残すところ今年もあと2か月。本日より11月突入です。

先月は市場移転でどうなる事かと思いましたが

お店側としてはこれと言った問題も無く

思ったよりスムーズに移行できたのようで良かったです。

現場の人が努力してくれた結果なのでしょう。有り難いです。

でも、ちょうど家から築地市場が見下ろせるのですが

だんだん解体されていくのを見ていると寂しくなります。

さて、そろそろ年末年始の営業予定を考えなくてはならない時期ですが

まだ決まっておりません。すみません。今回は曜日の関係で難しいんです。

連続して1週間休むか2回に分けて休むか検討中。

皆様のご意見もお聞きしながら来週くらいには決めます。

良い鯖が入荷しております。低温で白ワイン煮にし、煮汁をジュレに

仕上げた料理をスポットでご用意しております。

旨いシャンパーニュや白ワインと一緒に楽しんで下さい。

シャンパーニュと言えばルクレール　ブリアンのラ　クロワゼットと

ピュール　クラマンめちゃ旨でした。あと1本ずつしか無いですけど…

今月はミッシェル　ファロンも入ってきますし

ブルゴーニュの古酒も入荷予定ありです。

涼しくなってワインや食事をより一層美味しく感じる季節かと思います。

是非、秋の味覚を楽しみに来てください。

楽しみにお待ち致しております。