五十嵐シェフから受け継いでいる

ブーダンノワール。

多田さんが休養中とは言え

これだけは出し続けたいので

村島シェフにお願いして一緒に作りました。

下拵えしただけで仕上げは全部村島さんですけど…

出来立てなのでちょっと白いですが

冷えると真っ黒になります。

豚腸を結ぶのがめっさ難しい！！

結局全部村島さんが結びました…センス無いっす。

本日も18時より営業開始です。

はりきってお待ち致しております。