席に着いて

まずはシャンパーニュを１杯

で最初のお料理

やはり冷たい料理で始めたいですよね

シェフの釣果　太刀魚の炙りもいいですが

咀嚼ゼロでいけるこんな料理が私は好きです

ポワロー葱とじゃが芋のブランマンジェと

冷たいそのポタージュ

胡椒の効いた北寄貝と帆立貝のタルタル添えです

旨いに決まってます。

シャンパーニュおかわり決定ですね。

本日は予約少ないので

ゆったりとお待ちいたしております。