この時季畑は既に落ちついているので

収穫ー醸造とノンストップの仕事モードへ入る前に

ヴァカンスがてらプロモーションに来日する生産者が多いです。

先週からブノワ　ライエ、ラエルト　フレール、フル―リーと

シャンパーニュの生産者をラシーヌさんが呼んでおりまして

私も昨日はブノワ　ライエのセミナー。

今日は3生産者合同試飲会へ伺って来ました。

主に畑を任されている息子のエティエンヌと親父ブノワ

セミナーは少人数で細かい話も多少聞けて中々面白かったです。

ただ、造り手さんとの距離が多数だとイマイチ感じられないので

やはり個人的に生産者に行き、話を聞く方が

だんだん距離を詰めながら込み入った話を引き出せて私は好きです。

今日の試飲会は皆リラックスして楽しそうな雰囲気で

いい試飲会でした～。

最近の人気生産者に共通するのは突き抜けるような酸ですね。

抜栓直後はその酸があまりにもきつくて

良さが分かり辛いですが少し時間が経つと柔らかく

クリーミーに変化する物が多い気がします。

ゆっくり楽しまなきゃダメかな～と。