まさか2週連続で渋谷ヴィロンに来るとは…

どうしても先週諦めたドーバーソールが食べたかったんです。

当然事前に電話でドーバーソールは確保。

12月は1日も休まない事を決めている友人の希望でプチ忘年会。

7名で行って参りました。

巨大なセップ茸のサラダや、温かいフロマージュ　ド　テット

鹿やフォワグラのテリーヌ、スープ　ド　ポワソン

そしてドーバーソール！

４５０ｇ×２匹。骨を外してもらい皆でがっつく。

身が厚くてしっかり。シンプルですが激ウマです。

そして合わせるワインは

日曜日に来てくれたジャン　スーべランの

2012Puligny Montrachet （Olivier Leflaive）ばっちり合いました～。

そして今週も

はいカスレっす。写真使い回し。

どこぞのカオールをマグナムで頂きました。覚えてない…

きっちりデザートも

この時期はやっぱりタルトタタンですよ！私は生クリーム派。

クレームブリュレも欠かせない。カルヴァドスと一緒に楽しみました。

 

そんな楽しい日だったのですが、実はこの日大事件がありました。

友人がマグナムボトルのワインを2本持ち込んだのですが

まさかの2本共ブショネ…ありえない、ミラクルいやカタストロフ…

確率論なんてどうでもいいですが物凄い引きの強さ。

そういえば昨日から年末ジャンボが発売されたから買うように薦めておこう。