アンセロム セロスの右腕ミッシェル ファロンが造る
マイクロ シャンパーニュ。
醸造設備を持たない為、醸造から熟成まですべての工程を
アンセルム セロスのセラーで行っているそうです。昔のプレヴォーみたいです。
造っているのはオザンヌというキュヴェのみ、生産量約1,500本。
OZANNEとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称だそうです。
まだ飲んだ事が無い造り手なので早く飲んでみたいですが
入荷したばかりなので今年はおあずけ。
年明け位に開けてみたいと思います。楽しみだな。
アンセロム セロスの右腕ミッシェル ファロンが造る
マイクロ シャンパーニュ。
醸造設備を持たない為、醸造から熟成まですべての工程を
アンセルム セロスのセラーで行っているそうです。昔のプレヴォーみたいです。
造っているのはオザンヌというキュヴェのみ、生産量約1,500本。
OZANNEとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称だそうです。
まだ飲んだ事が無い造り手なので早く飲んでみたいですが
入荷したばかりなので今年はおあずけ。
年明け位に開けてみたいと思います。楽しみだな。