こないだのお休みですが

夜行ったフレンチが抜群に旨かった。

神田明神の裏にあるア　ターブル。

けっこう色んな路線が使える場所です。

入り口の感じ

まずはスペシャリテのパテアンクルート。

全て2皿に分けて頂きこんな感じです。

鳩とリドヴォーのパテアンクルート。

しっかり詰まっていて旨し。付け合わせも丁寧です。

サーモンミキュイ。

ねっとりした食感で塩加減も絶妙です。

綺麗な仕事。

ブレス鶏むね肉のフリカッセ

ヴァンジョーヌをたっぷり使いモリーユも豪快使いです。

しっとり仕上がっていて最高。

 

丁寧な仕事でいちいち付け合わせまで旨く

綺麗に仕上がったお皿はシンプルながら

レベルの高さを感じさせてくれます。

 

最後に中秋シェフと写真を。

また直ぐ来たいです！

ご馳走様でした。

 

本日も18時より営業開始です。

早い時間少しご予約頂いておりますが

まだまだお席はございます。

昨日激忙しくて

何組も断ってしまいましたが

そんな事も1年に一回くらいあるのね…

 

明日14日明後日15日は連休を頂きます。

リフレッシュしま～す。