久しぶりの日曜休み

この時期に必ず行きたくなるお店。

神楽坂のラ　マティエール。

春のこの時季は池田さんのホワイトアスパラガスが食べたくなります。

極太ホワイトアスパラガス！

たぶんキロで9本位。1本１１０ｇ？相変わらず凄いです。

2本にするか3本にするかと、池田さんが厨房から聞いてきますが

流石にこの太さは2本で十分です。1本で満足な人も多いと思います。

オレンジの香りが広がるマルテーズソースがたまらない。

ワインはソーヴィニオン　ブランが欲しいところでしたが

最初のシャンパーニュ　ガティノワでいきました。もちろん悪く無いです。

 

そして2皿目はのどぐろを1人半身…相変わらず半端無いです。

因みに1匹８００グラムある立派なのどぐろです。

皮目をバリっと焼いてこれまた大ぶりな蛤と。

旨過ぎる。

２０１３年ソゼのピュリニー　モンラッシェ　シャン　カネ

との相性も抜群でした。

 

そしてメインは珍しく

池田さんがお薦めする牛リブロース。

アイルランドのへアフォード種です。

こちらもがっつり。旨かった～。

 

最後は

池田さんと戻ってきた川上さんも一緒にパシャリ。

やはり満足度の高いお店です。

また日曜休みに来させて頂きます。

ごちそう様でした！

 

本日は休み明けで元気いっぱい。

予約は無いですけど…

楽しみにお待ち致しております。