先日まで乳飲み仔牛でしたが
本日より乳離れした仔牛に変わり、スタイルも変わります。
仔牛背肉とオマール海老のロースト
ジュ・ド・ヴォーとオマールバター2種類のソース
しっとりとローストした仔牛の背肉とオマールの相性を
楽しんでほしい1皿です。
ワインは熟成した上質なシャルドネなんていいと思います。
１９８９年のフォンテーヌ ガニャール
シャサーニュ モンラッシェ プルミエクリュ レ ヴェルジェなんて
贅沢ですが最高だと思います。
先日まで乳飲み仔牛でしたが
本日より乳離れした仔牛に変わり、スタイルも変わります。
仔牛背肉とオマール海老のロースト
ジュ・ド・ヴォーとオマールバター2種類のソース
しっとりとローストした仔牛の背肉とオマールの相性を
楽しんでほしい1皿です。
ワインは熟成した上質なシャルドネなんていいと思います。
１９８９年のフォンテーヌ ガニャール
シャサーニュ モンラッシェ プルミエクリュ レ ヴェルジェなんて
贅沢ですが最高だと思います。