世の中3連休という事に

昨日気が付きました…

だから暇という事にします

 

昨晩は暇過ぎて

バイオリン弾いてましたわ

音出せないけどね

 

本日は今のところ予約２組

楽しみにお待ちいたしております！

フランス旅行記を書き終って

何気にホッとしてます

結果からすれば今週暇だったので

余裕で書けたんですけど

忙しいと中々毎日アップするの

難しかったので暇で良かった？のか？

 

で

トロワで今井ちゃんが食べた

前菜のビーツを使ったお皿

こんな感じで完成しました

ベースとは全然違うけど…

いろいろ考えてたらこんなんなりました

ちなみにベースは

全く違うわ…

でもここからのイメージです

自分的には悪くないっす

是非食べに来て下さいな

 

本日も予約ゼロ

おいおい今週予約なさ過ぎて

震えるわ

ゆったりとお待ちいたしておりますー

ついに最終日になってしまった…

楽しい時間は過ぎるのが早く感じます

本日も朝から元気に観光＆お買い物

シャンゼリゼ初めて来た

もっと凱旋門寄りが華やかなんでしょうね

メトロに乗ってアリーグルのマルシェへ

鮮やかなフルーツ

ハーブの売り方ダイナミックです

こんな感じで花売ってたら

買っちゃうな

マルシェを一回りして

買う物がある程度決まったので

近くのパン屋ブレ　シュクレへ

パン以外にデザートも美味しそう

直子さんだけパンオーショコラ

私はやはりクロワッサンです

けっこう前から来ているブーランジュリーで

前回来た時にクロワッサンが

凄く甘くなっていて気になったのですが

今回もやはり甘く感じましたね

勿論美味しいのですが

好み分かれるところかと

公園は親子連れがいっぱいです

いつも来るチーズ屋です

フロマージュ注文

ランパールで食べられますよー

ボルディエのヨーグルト発見！

今井ちゃんが牛乳飲みたいと言うので

いろいろ購入ーー

この旅1番のスリーズでも

価格ブルゴーニュの3倍

どれもこれも美味そうです

部屋に荷物を置きに戻る途中の

マドレーヌ寺院に立ち寄る

デカし！！

ちょうどミサの最中でした

ラスパイユのビオマルシェに行き

凄い色のフロマージュ

食べられるのか？

オリーヴ買い忘れたわ

ちょろっとボンマルシェ行って

パトリック　ロジェ寄って

疲れてる

セドリック　グロレのショコラトリーへ

お洒落やねー

Instagramで見た事ある画だな

商品の用意が出来ると

ガラスケースに品物が地下から

上がって来る仕様

いろいろ考えるなー

セドリック　グロレのパティスリーは

長蛇の列で諦めました

次こそは！

部屋に戻って

ボルディエのヨーグルトとスリーズ食べて

牛乳飲んで　やはりフランス牛乳旨し！

豪華なアパルトマンを後にし

シャルル・ド・ゴールへ

帰りはラウンジ使えるので

1664で乾杯ですー

つまみ取ってガンガン飲んで

帰りの飛行機は爆睡出来ましたー

そして無事帰国ーー

お疲れ様でした

そんなこんなの6泊8日フランス旅行

最終日ダラダラでしたが

楽しい旅行でした

来年はどこ行くかなー？

久しぶりのコルスかな？

今年も私の駄文にお付き合い頂き

ありがとうございましたー

まだフランスで仕入れたチーズ等あるので

お待ちいたしております！！

 

本日も今のところ予約ゼロ…

おいおい金曜日なのにね

土曜朝のボーヌは

大きめのマルシェがたつので

早起きして出発

蚤の市もやっとります

籠とか欲しくなります

肉ーーー

量り売りバターゲット！

マルシェのパンはいいイメージがない

お腹減ってデカいグージェール

買って食べる娘

スリーズ屋さん　直子さん購入

ソーシソンセック旨いんですわ

フランス時代に好きで来ていた

パン屋さんでバゲットとクロワッサン購入

いろいろ新しくなっていて

時間の流れを感じました

ちなみに昔のお店は

こんな感じでした

まだいたかったですが

ボーヌを出発

寄り道しながらパリへ向かいます

シャロレ牛発見！

ジリジリ近づいてきました

こいつは可愛かった

こいつらはめちゃ威嚇してきたわい

エポワス村到着

シャトーエポワスの中で朝ごはん

毎朝フルーツ＆クロワッサン

セ　ラ　フランス！

楽しく食べていたのですが

シャトーの当主に

このシャトーで食事したらダメだよ！と

怒られる…知らなかったのゴメンね

てか、この手の庭で食事ダメって

初めて言われたなー

フォンテーヌブローでさえ

問題なかったのに

まあしょうがないので撤収

お約束のエポワスといえばの画像

ちょろっとシャブリも寄って

パリへ向かいます

 

途中

イルドフランス辺りで

黒煙がモクモク

最初あれなんだ？

くらいだったのですが

どんどん高速道路が

そちらに向かっていくので

ちょい怖かった

結局真横通る

凱旋門とか初めて運転しました

12本も道路が集まっているんですって

なんとか脱出出来ましたー

 

今回のパリは

めちゃ優しいフランス人のお客様から

私のアパルトマンを使っていいからと

言って頂き、そんな滅相も無いと

お断りしたのですが

いいよいいよみたいな感じで

結局泊まらせて頂く事になりました

 

アパルトマンに着き管理人の方に

部屋を案内してもらってから

鍵を渡してもらい

管理人さんと別れ

いったん車に残してあるスーツケースを

部屋に運び入れようとしたら

まさかの扉開かない…

確かにさっき管理人の方も

鍵開けづらそうにしてたけど

冗談でやってるのかと思ったら

マジで開かない…

直子さんが奮闘するも無理

私も開かない訳ないだろ

くらいの勢いで鍵穴に入れて

回すも開かない…

確かにフランスの鍵って３回回したり

回す方向逆だったり難しい鍵は

あるんですがそれとは違う開かなさ…

今井ちゃんもチャレンジ

開かねーって

 

結局、管理人さんに電話して

来てもらう事になったのですが

30分はかかるとか…

その時の絶望感が分かる画

どよーん　1番疲れたわ

 

結局割と早く来てくれて

空け方教えてもらったのですが

ただ力任せに回したら開きました…

流石に人から借りる部屋の鍵を

壊したくないのでそこまで力を

入れる事が出来ないでいました…

短いパリ滞在時間なのに

恐ろしく無駄な時間だったわ

で

そのお部屋

人の家なので

写真は載せられませんが

外からの画くらいはいいか

4ベットルーム2バスルームで

何しろ広い！！300m²くらいありそう

こんなん有名ホテルのスイートルーム

とかレベルなのでは？

泊まった事無いから知らんけど

贅沢させて頂きましたーー

ありがとうございます！！

 

とりあえず時間が無いので

日曜日定休日で行けない

ショコラトリー　ベルナションへ

私は詳しくないですが

リヨンにしか無かった有名店が

初めてリヨン以外の場所に

出店したらしい

日本ではサロンドショコラで

買えるらしいですが

争奪戦過ぎて幻らしいっす

それにしてもここの店員

態度悪過ぎてビビりました…

ショコラトリーの店員さんで

ここまで酷い人は会った事が無かった

せっかく素晴らしいショコラトリーなのに

残念でしかない

 

そしてレストランへ

散歩しながら移動

めちゃ逆光ですが

エッフェル塔とセーヌ川

オルセーの横通って

着きましたー

伝説的ベトナム料理屋タンディン

話には散々聞いていましたが

パリまで来て

ベトナム料理食べる気にはならず

今まで　行った事無かったのですが

今回は一緒に行くのが

シュマン626の柴田さんだったので

そんなのもいいかとこちらにしました

 

まず青島ビール飲んで

伝説的なお店のワインリストは

どんなもんかと思って聞いたら

ワインリスト無いと

そうなんだ…

ではどうするかな？

柴田さんが

コシュ　デュリイとか無いの？って

聞いたところ2本持ってきたのが

ルフレーブの2001年

シュヴァリエ　モンラッシェと

コシュ　デュリイの2013年

コルトン　シャルルマーニュって

おいおい初回から全力投球かよ！

肩壊すぜ！

他になんか例えばコシュ　デュリイの

ヴィラージュとかって言っても

無いの一点張り

聞くと来週の金曜日で閉店するって

そんな感じかい！！

しょうがないから

ルフレーブのシュヴァリエを

しょうがなくて飲むレベルでは無い

伝説的なロベール爺さんに空けてもらう

不安でしかない…

悪くない状態でしたー

春巻き？かな？料理全く覚えてない…

なんだろ？

揚げ餃子的な

カダイフ巻き？

本当に覚えてない…

申し訳ないです

 

シュヴァリエが終わりそうになり

赤ワイン飲みたいと言ったら

出て来たのが

アンヌ　グロの2011エシェゾー

それだけ

無茶苦茶だわこの店

他に何かないの？と聞いたら

無いって…

じゃーセラー見せるからと言うので

地下に降りて行くと

暴徒に襲われたのかな？

本気で何も無かった…

てかこんな感じなら

営業しないで欲しいわ

エシェゾー飲む気にもならず

なんも無いセラーから

選んできたロック　ダングラードの

2006年白かなりレアですが

テンションこれでは無かったのよね

でも美味かったです

 

前菜出てくるのが

めちゃ早かったので

メイン料理をささっと食べて

次の店行こうと言ってたのですが

メインが1時間以上出てこない…

つらいわー

出て来た料理も

なんでそんなに時間かかるか

わからん料理でした

こんなんや

こんなんに

こんなんです

お疲れ様でした

 

店変えて

こんな夜景を楽しみながら

ワインバーへ

コルス特化型ワインバー

なのにーー

スエナンの2019年のレ　コクルエット

これ素晴らしかった！！

からのサヴォワ

アルドアジエールの2017年アメジスト

ほんと素晴らしかった

ベトナム料理屋忘れたわ

シャルキュトリーくらいは

コルス産です　旨し！

なんやかんや楽しい夜でしたー

最終日に続く

 

本日も今のところ予約ゼロ

今週予約入らないなー

ゆったりとお待ちいたしております

進藤さんのお店激近の

ホテルに泊まったのですが

個性的なマダムがいて

中々素敵なホテルでした

そんなホテルの朝食からスタート

でもその前にお庭で

フレッシュカシューナッツを収穫

全然美味くなかったけど…

こんなんです

ビュッフェスタイルの朝食

フルーツ嬉し

今回の旅No. 1クロワッサンここでしたーー

どこで売ってるのか聞けばよかった

そして 午前はマルク　ソワイヤールへ

場所はコトー　ド　ディジョン

初めて来ました

カーヴまでの道が悪路過ぎて震える…

進藤さんも同行

相変わらずマルクでかいです

樽からいろいろ飲ませてもらい

2024年のエルマイヨンは半樽ですって

でもエレガントで素敵なワイン

マルクが全部自分で飲むと言ってました…

何かボトルで1本開けるけど

何がいい？って聞くので

2024年のように軽やかな

エルマイヨンが飲みたいと言ったら

2021年を空けてくれました

やはり2021年美味いわ

畑が見たいと言って

コトー　ド　ディジョンの畑に

連れてきてもらいました

ここまでも悪路やばかったわ

かなり急勾配の畑です

いい風が吹いていて

葡萄の状態はシャサーニュより

いい状態だった気がします

マルク背中でけーな

実は前日 マルクの畑近くで 山火事があり

その山火事の現場を

向かいの丘から教えてもらう

黒くなっている所が山火事あとで

その近くにマルクの

エクリブリスト白になる畑が あるらしく

危なく焼けちゃう所でした

最後並んでパシャリ

進藤さんに撮ってもらいましたー

マルクいろいろありがと

 

そして 進藤さんが約束していた

ジェローム　ガレランに少し寄って

ジュヴレイの造り手さんで

マルサネやフィサンなどもあり

なかなか素敵なワインでした

アリゴテが良かったですー

 

進藤さんと別れてボーヌに向かいながら

銘醸畑をまわっていきます

まずはクロ　ド　ベーズ

いつも天気良し

グリオット

ドメーヌ　ポンソ

クロ　ド　タール

ジャック　フレデリック　ムニエ

ルーミエ

ボギュエ

ボギュエのミュジニー

今日もロマネコンティー

実はラ　ターシュ

コルトン　シャルルマーニュにワープ

コルトンの丘を眺めるマリア像と

マリア像視点はこんな感じ

気持ちいい公園です

 

ルクレールでヒロシに遭遇

ちょい痩せてた

 

ホテルにチェックインして

食事前に ル　ブー　デュ　モンドでアペロ

ラモネの2021クロ　デュ　カイユレ良かったわ

昔より可愛い店になってました

 

そしてマキュイジーヌへ移動

だいぶ変わってた

海老カダイフ巻き

パテアンクルート

お洒落ポワローヴィネグレット

ベルナール　ボナン飲んで

鶏1羽焼いてもらう

旨し！

何故かムスカデ

デザートも

今井ちゃんの方が旨いな

私はチーズにして

残ったの持ち帰り

ホテル近くの公園で

マルクにもらった

2021エルマイヨンの残りを楽しむ

盛り沢山な5日目でした

6日目に続く

 

本日はまさかの予約無し

ゆったりとお待ちいたしておりますー

トロワの朝からスタート

まずは毎日開いてるマルシェへ

いつも来ちゃいます

シャリュキュトリー沢山

シャンパーニュのチーズといえば

シャウルスとラングル

バターの量り売り

目移りしちゃいますわ

今回の旅はスリーズ食べまくりです

今井ちゃんが食べたがっていたので

フレーズを買って早速つまむ

めちゃうまし！！

 

トロワを後にし

ブルゴーニュへ向かいます

途中のパーキングで朝食

いろいろマルシェで買いましたー

トロワで買った

このクロワッサン旨かった

この時期

向日葵畑が綺麗ですー

ちょろっとラングル村へ寄ったのですが

時間が押してる事に気が付き

大至急出発！！

城壁に囲まれた素敵な町

ちなみにランパールとは

城壁を意味します

知ってるか…

車をとばして

何とか約束の時間内に到着

フランス時代にお世話になった

ジャン=ノエル ガニャールへ

 

ジャン=ノエルの娘さん

現当主キャロリーヌに

案内してもらいます

新しいセラーで

ピッカピカでした

儲かってまんな

2025年のブランショ　ドゥシュは

これだけらしいっす

昔一緒に働いていた

アメリーがいてびっくり

この子ワイン飲めなくて

コーラしか飲まんかったなー

いろいろ説明してもらいながら

テイスティング

1級ではないですがレ　マジュールが

良かったですし

やはりレ　カイユレ

ブランショ　ドゥシュはレベル高いわー

まだちびっ子だった

キャロリーヌの息子

ジャン=フィリップも29歳

ちゃんと畑で働いているので

安心しました

いい男ですが声高し

テイスティングを終えて

シャサーニュモンラッシェ村の墓地へ

一昨年の12月に亡くなった

ジャン=ノエルの墓参り

数えだと後1ヶ月長生きすれば

100歳だったのと

キャロリーヌが言ってました

でも大往生ですよね

2022年の11月に会ったのが最後でした

あちらでゆっくりして下さいな

バタールの畑に行って

今の生育状況を観察

少し雹害があったようですが

何しろ雨が降らないし

熱波で枯れてしまっている木もあり

雨が降る事を祈るばかり

雨が降らないので葡萄が

シワシワになってます

雨が降ればすぐ戻るとの事

最後に皆んなでバタールの畑と

久しぶりに会えて楽しかったー

また今度ね

ルフレーブのモンラッシェ

飲めないから写真撮るわ

私のパワースポット

ル　モンラッシェ最高です！！

またね

 

そして

ホテルへチェックインして

少しだけドライブがてら

コンティさん来ました！

お客様から頂いた

お揃いのTシャツでパシャリ

いい構図だわー

続いて故アンリ　ジャイエ氏の

お家前で記念撮影

よくよく考えるとやばい奴等ですけど…

 

ホテルへ帰り向かうは先輩の店

ボンピナール　オー　プティ　ボヌール

Curtil Vergyという村で

ニュイ　サンジョルジュ村から

丘を登っていった

オート　コート　ド　ニュイにある

日本料理？屋さんです

こんなお庭もあります

進藤さんは昔カーヴ　デ　ヴィーニュで

一緒に働いた事もあります

奥様の聡子さんも五十嵐グループで

長く一緒だったので

仲良くさせて頂いております

庭を見ながら

クレマン　ド　ブルゴーニュで乾杯

こんなメニュー

唐揚げー

アニョー

ブフブルギニヨンのパイ包み

知らない造り手ですが

旨かったなー

アンガスビーフ

庭の木に登る

野性なミズキちゃん

今井ちゃんに踊りを教えるミズキちゃん

もう仲良し

フランスに移住して

レストランを開くなんて

本当凄いなーと思います

いつもギリギリ背水の陣から

変わらない私としては

羨ましく思いますし

私も頑張らないと！という

前向きなエネルギーもらいました

結局5本飲んでます…

進藤さんに

ラーメン作ってもらいました！

皆んなで〆ラーメン

麺は自家製麺

豚骨醤油ラーメンです

めちゃ旨かった！！

いやー楽しかった

そして旨かったーー

ご馳走様でした

また日本かブルゴーニュで！！

そんな充実した4日目でしたー

5日目に続く

 

本日は今のところ予約２組

楽しみにお待ちいたしておりますー

本日もブーランジェリーからスタート

旨そうなパン屋です

ゲットだぜ

1日1クロワッサン生活

 

楽しかったランスを後にして

トロワへ向いながら

いろいろ寄り道します

まずは エペルネイに寄り

しょぼマルシェ視察

お上りさんなので

モエ　テ　シャンドン

素敵な公園で

フランスの鴨ちゃんに逃げられ

エペルネイの教会

素朴な美しさ

 

エペルネイを出発し

クラマン辺りで

たまには女性２名ショット

今井先生地質調査中

ジャック　セロスにて

写真だけです

何故か逆さ標識の

コンジイ村に立ち寄る

普通は村に入る前に

こんな標識があります

コンジイ村といえば

ユリス　コランですね

今では世界的に有名な作り手です

ちょろっとどんな場所にあるのか

見てみたかっただけなのですが

写真を撮っていたら

マダムに見つかり…

直子さんが話かけたところ

「うちにも日本人働いてるわよ」と

呼んで来てくれたら

まさかの知り合いでしたーー

びっくりです

今はセラー増設中で

より長期熟成させて

リリースしたいと考えているそうです

オリヴィエはランスに行っていたので

会えませんでしたが次は

是非連絡してから伺いたいです

記念撮影ーー

 

いよいよトロワに向かうのですが

その途中に懐かしの

バゲット自販機発見！！

昔もシャンパーニュで発見し

買った事のあるレア自販機

勿論買います！

こんな感じですが

クオリティー高いのが素敵です

ちなみに2019年の写真

昔は現金だけでしたが

今はカード支払いOKでした

 

そしてやっとトロワ到着ーー

こんな街ー

可愛い町なんです

観光もきっちりしますよ

現代アートが所々飾られている

お洒落なノートルダム

素敵な空間です

 

そして夕食は

いつもの

オー　クリウール　ド　ヴァン

ワインショップでワインを選び

ショップの奥で食事が出来ます

ヴーエット　エ　ソルベのコトー白

シャリュキュトリー頼んで

私はガスパチョ

直子さんの

今井ちゃんの

これが一番美味かった

今日からランパールで

似た感じの料理出しますーー

 

そしてメインは

名物アンデュイエット

ここのが好きなんです

やっぱり旨し！

赤はいつものラングロールね

スタイルがグンバツなお姉さんと

デザートの相談してる画

なんか忘れたけど美味かった

ショップでワインのご相談

ちょろっと購入ー

やっと夜っぽくなって来て

ホテルに帰りますが

ちょろっと飲み足りなくて

私1人で近くのバーへ

飲みに行ってましたー

そんなトロワの夜

4日目に続く

 

本日は今のところ予約３組

楽しみにお待ちいたしております

アパルトマンを借りたランスは

連泊なのでラクラクです

まずはブーランジュリーへ

ランスのパン屋はよく知らないので

グーグル先生に聞いてみます

旨そうなパンがぎっしり

でも朝はクロワッサンでしょ

コーヒーも買って

ノートルダムの前で朝食です

やはりクロワッサン旨し！

まだ少し修繕中でしたが

さすがの世界遺産

大迫力です

天気が良いからか

ステンドグラスが

より鮮やかに見えます

こちらはシャガールの作品

こんな現代的な作品もあり

なりきりジャンヌダルク

シャンパーニュの生産者に向かいながら

スーパーへ立ち寄り

全然美味そうじゃないデザートが並びます

これもフランス

バターいっぱい

去年からハマっている

アプリコットをゲット！

シャトー　ド　マルジリーへ到着

とりあえず

エトナ君と戯れる

マキシム　ユランス氏から

いろいろご教授いただき

めちゃ古いプレスする機械

樽からいろいろ試飲

ここのセラーはAYALAから

借りているらしいです

めちゃ広い！

今井ちゃんの腹が気になる…

これからリリースされる予定の

コトー　シャンプノワの赤が最高！

樽からではまだわからないですけどね

デゴルジュマン前のLPMを開けて

リキュール添加前の液体をグラスに注ぎ

リキュールをスポイトで何滴か垂らして

これがエクストラブリュト

これがブリュトと

甘さの違いによるバランスの変化を

体験させてもらいました

中々面白い経験です

レアアイテムのコトー白とロゼは最高！

私はMが好きですが

マキシムはLPMがお気に入りらしい

いろいろ勉強になりましたー

だんだんテンション上がって来たマキシム

最後に皆んなで

いやー楽しかった

シャトー　ド　マルジリー

より好きになりましたー

ありがとマキシム！！

せっかくなのでAÿ村の葡萄畑に

いい天気やわー

夜アパルトマンで食べる惣菜仕入れ

いろいろハム

その場で切ってくれます

シャンパーニュのコルク形チーズ発見！

アパルトマンにてルービーアペロ

いいワインがあるというワインバーへ

いろいろ飲みたいワインはあったのですが

グラスが飛ばされそうなレベルで

風が強いし、微妙なテラス席なので

10万超えるワインを飲む気にはなれず…

シャトーラヤス飲みたかったなー

結局飲んだのはエリーズ　ブジーの

2020ヴィブラシオン

震えるぜハート！

 

アパルトマン帰って家飲み

こういうのやってみたかった

マキシムにもらった

デゴルジュマン前の

ノンドゼシャンパーニュで宴

そんな夜でした

3日目に続く

 

本日は今のところ予約１組のみ

楽しみにお待ちいたしております

フランス旅行記

2026年版スタートですー

去年はエールフランスでしたが

今年はマイルも貯まってたしJALです

約14時間のフライト

珍しくほとんど寝られず…

シャルル・ド・ゴールへ到着して

まずはレンタカーをゲットしないと！

前回までターミナル2Eに到着し

借りる場所も2Eだったので

かなりスピーディーに

借りられたのですが

まさかの2CDに移っていて

移動するのに大幅タイムロス…

先が思いやられるぜ

 

そして今回のマシンは

日産 クァシュカイ？（Nissan Qashqai）

日本では売ってない車種で

大きさ的には3人旅に

ちょうどいい感じです

 

タイムロスから始まったので

急いでシャンパーニュのランスに

向かいます！

が

高速入ってまさかの逆方面へ走行

ちなみに逆走では無いのでご安心を

でも、またタイムロスしてんよ…

 

なんとか予約したアパルトマンに

到着したのが21時過ぎ

こんな遅いですが

まだまだ明るい

この時期のフランスは最高

前日まで

フランスは場所によって

40℃を超える熱波がきていたので

私達持ってますわ

何はともあれ食事しないと

落ち着かないので大至急

ランスと言えばのお店へ向います

ランスの初日はここと決めてる

ザ　グルーポ

 

ちょうどいい感じにカジュアルですが

ワインリストも素晴らしいし

ステークタルタル旨いし

お店の人は割とちゃんとしてて

疲れてる初日の身体を

クールダウンさせるのに

ちょうどいいお店なんです

とりあえず乾杯して

 

勿論食べるのはステークタルタル

ワインは1本だけ

エリーズ　ブジーの

レ　クールメ　中々でした

フワフワしながら宿に帰って

バタンキューな初日でしたー

2日目に続く

 

本日は今のところ予約３組

楽しみにお待ちいたしております

フランスから帰り

ちょろっと片付けして

真っ先に行くお店は

大好きな釉月さん

蛤のお通し

お造り食べて

涼しげなお酒

毛蟹

粒貝

東京湾天然鰻の白焼き

鰊の山椒漬け

やはりこれこれ

〆のとうめし

ご馳走様でしたー

和食食べてリフレッシュました。

やはり旨し！！

 

本日は今のところ予約２組のみ

ゆったりとお待ちいたしております！