昨晩はお陰様で

賑やかな夜でした。

２カ月ぶり営業で７カ月ぶりの通常営業。

６月はリハビリ期間って言ってるのに

帰ったの３時…いじめかよ…

でも皆さん楽しんで頂けたようなので

幸せです。

このまま普通に営業できればな～と思います。

どうぞよろしくお願いいたします。

この山形牛のホルモンをヴォローヴァンという

パイ料理で用意しております。

けっこう評判良くて嬉しい。

食べに来て下さーい。

約７カ月ぶりの通常時間での営業。

全く自信無し…

動悸が…

まあ始まったら楽しむだけなんですけど。

頑張ります。そこそこに。

６月２２日緊急事態宣言解除。

もう２カ月近く仕事していない中島です。

もはや世の中に必要とされていないのではないかと…

寂しいです。

これまで出来る限り、お上の要請に従い

休業、時短を繰り返しておりましたが

もうそろそろ営業しても皆様許してくれるかな～と勝手に判断し

２２日（火）から営業を再開させて頂きます。

つらつらと営業再開の理由を書く事も出来ますが

気分が良くなるような内容になりそうも無いので

割愛させていただきます。

営業再開にあたりまして

これを機に労働環境を改善しようと思い

少しだけですが営業時間を変更させて頂きます。

火曜～土曜             １８：００～翌２：００（L.O１：００）

日曜                           １８：００～２４：００（LO２３：００）

月曜、第２、４日曜定休（７月からです）

そんなに変わっていませんが…

これから料理人を探すにあたり

隔週で連休でも無ければ誰も来ないかな～とか思ったり

いろいろ考えて決めましたのでお許し下さい。

尚、最初に書きましたが

２カ月近く現場に立っておりません。

重ね重ね、誠に勝手だとは思うのですがリハビリ期間として

６月中は２４：００時点でお客様がいなければ閉店させて下さい。

立ったまま寝る可能性さえありますので。

当たり前ですが

出来る限りの感染対策＆衛生管理をした上で

多くの方が楽しんで頂ける場所を作っていきたいと思います。

改めまして

これからもどうぞよろしくお願いいたします。

旨い物用意してお待ちいたしております。

でも最初はお手柔らかにお願いします…

最後に明日

土曜日１９日20：00からLa Zoom des Rempartsの最終回です。

お時間ありましたら。

下のURLから入って下さい

Zoomミーティングに参加する

https://us04web.zoom.us/j/8244054085?pwd=Qno1NEJyOHZxNjV6MUR2cmw2aWFGdz09

ミーティングID: 824 405 4085

パスコード: remparts

参加条件は

何かお酒を飲みながら（ワインじゃなくてもO.K！）と

顔出し。この２点です。

割愛した部分はZOOMで！

お待ちいたしております。

本日６月５日の土曜日も20：00から

La Zoom des Rempartsを開店いたします。

下のURLから入って下さい

Zoomミーティングに参加する

https://us04web.zoom.us/j/8244054085?pwd=Qno1NEJyOHZxNjV6MUR2cmw2aWFGdz09

ミーティングID: 824 405 4085

パスコード: remparts

参加条件は

何かお酒を飲みながら（ワインじゃなくてもO.K！）と

顔出し。この２点です。

今回も楽しみにお待ちいたしております。

シンガポールのお客様から

多田シェフの田舎風テリーヌがどうしても食べたいと

ムチャクチャな注文をされ

ダメ元で多田シェフに連絡したら

まさかの快諾？！

ありがたやありがたや。

ということで

今週は田舎風テリーヌとアンデュイエットを

多田シェフに作ってもらい

作り方を伝授してもらいました。

田舎風テリーヌは出来上がりまで最低４日かかるし

アンデュイエット大変です…

でも楽しく勉強させてもらいました～。

見上はチーズケーキを習ったので

営業再開後、見上はデザート担当です。

こんにちは

ランパールの中島です。

また緊急事態宣言が延長になりました。

今回の休業要請相当悩みましたが

これまで通り休業継続させて頂きたいと思います。

６月１日（火）～６月２０日（日）休業。

ですが、今回までにします。

正直仕事しないでいるのがキツイです。

よっぽど世の中の状況が悪化しない限り

何らかの形で6月22日（火）よりお店を再開します。

時短で酒類提供が出来る形ならそれに準じます。

今年に入ってからまともに通常営業した日は

まだ1日もありません。考えられないですよね。

ワインは買い続けていますが

食材の仕入れはほとんど出来ていませんし

このままでは精神的につらい。

新メニューもまとまっていますし

３週間程お待ちください。

徐々に夜型へ身体を戻していきます。

よろしくお願いいたします。

さて、毎週土曜日の２０：００から開店している

La Zoom des Rempartsですが

おかげさまで束の間の楽しい時間を過ごさせて頂いております。

毎回終盤グダグダで申し訳ありません。

という事でLa Zoom des Rempartsは残り３回となります。

6月の土曜20：00　5日、12日、19日です。

下のURLから入って下さい。

Zoomミーティングに参加する

https://us04web.zoom.us/j/8244054085?pwd=Qno1NEJyOHZxNjV6MUR2cmw2aWFGdz09

ミーティングID: 824 405 4085

パスコード: remparts

参加条件は

何かお酒を飲みながら（ワインじゃなくてもO.K！）と

顔出し。この２点です。

翌日の日曜日が毎回辛いので23時終了目安でいきます。

どうぞよろしくお願いいたします。

緊急事態宣言また延長されそうですね。

もうオリンピック終わるまで宣言してろっちゅうの。

されてもいいですし、むしろした方がいい部分もあると思うのですが

いいから酒類の提供禁止だけ解除してほしいっす。

そうすれば時短でも出来る事があるので。

今日の夕方、首相会見があるようですし

そこら辺をチェックしてから６月の事は決めます。

さて、明日５月２９日の土曜日も20：00から

La Zoom des Rempartsを開店いたします。

下のURLから入って下さい

Zoomミーティングに参加する

https://us04web.zoom.us/j/8244054085?pwd=Qno1NEJyOHZxNjV6MUR2cmw2aWFGdz09

ミーティングID: 824 405 4085

パスコード: remparts

参加条件は

何かお酒を飲みながら（ワインじゃなくてもO.K！）と

顔出し。この２点です。

今回も楽しみにお待ちいたしております。

仕込みはしっかりやっているので

１日もあれば通常モードで営業出来るんですけどね。

関東は未だ梅雨入りしてないようですが

今週ずっと雨なので

ほとんど外走っておりません。

このままじゃ休業明けの体重が心配です。

早々にNintendo Switchを購入し

身体を動かすソフトで遊びながら鍛えておりますが

確かに良く出来ていて筋肉は付きますが痩せはしないっすね。

やれやれ…

さて、５月２２日の土曜日も20：00から

La Zoom des Rempartsを開店いたします。

下のURLから入って下さい

Zoomミーティングに参加する

https://us04web.zoom.us/j/8244054085?pwd=Qno1NEJyOHZxNjV6MUR2cmw2aWFGdz09

ミーティングID: 824 405 4085

パスコード: remparts

参加条件は

何かお酒を飲みながら（ワインじゃなくてもO.K！）と

顔出し。この２点です。

先週も寂しく無かったですが

初回よりは静かめだったかな。

今回も楽しみにお待ちいたしております。

ほとんどの国民が想定していた通り

緊急事態宣言が延長になりました。

謎の禁酒令もそのまま

感染者数？陽性者数も下がる事無く

緊急事態宣言の意味も無くなってきているようですが

今月末までとの事。

ランパールとしては

一度要請に従った手前、逆に舵を切るタイミングを逸しております。

理想としては今月末で緊急事態宣言が解除され

通常営業ができるようになるのが一番ですが

それが叶うとも到底思えず。

仲間や世の中の動きを観ながらその都度判断していきますが

今回は、継続して

５月１２日～月末まで休業させて頂きたいと思います。

でも、このまま休業していると

体力的には全快ですが精神的には酷いダメージを負っていく気がします。

いよいよ政府の方々はその部分も考慮して

数字だけを見る政策？はやめて

人に寄り添う政策を考えるようになってほしいものです。

諸外国、特にヨーロッパはその部分をかなり早い段階から

考慮した政策を取っている気がします。

さて、先日開店したLa Zoom des Rempartsですが

おかげさまで楽しい時間を過ごす事が出来ました。

最後はいつも通りのグダグダ感満載でしたが…

久し振りに皆様とお話が出来て嬉しかったですし

改めて話をしていないと元気になれない人種なのだな～と実感。

なので、ランパールが再開するまでの

毎週土曜日20：00から

La Zoom des Rempartsを開店する事にいたします。

下のURLから入って下さい

Zoomミーティングに参加する

https://us04web.zoom.us/j/8244054085?pwd=Qno1NEJyOHZxNjV6MUR2cmw2aWFGdz09

ミーティングID: 824 405 4085

パスコード: remparts

参加条件は

何かお酒を飲みながら（ワインじゃなくてもO.K！）と

顔出し。この２点です。

先日は寂しく無かったですが

誰も来ないようなら

見上と２人で座って飲んでいますので

気軽に寄って下さい。

こんなしょうもない企画しか出来ませんが

楽しみにお待ちいたしております。

20：00～　終わりは23：00くらいまでを予定しております

下のURLから入って下さい

Zoomミーティングに参加する

https://us04web.zoom.us/j/8244054085?pwd=Qno1NEJyOHZxNjV6MUR2cmw2aWFGdz09

ミーティングID: 824 405 4085

パスコード: remparts

参加条件は

何かお酒を飲みながら（ワインじゃなくてもO.K！）と

顔出し。この２点です。

今年に入ってから

まともに営業しておりませんし

そもそも料理を作っていて

あまりお話出来ませんでしたので

この機会にゆっくりお話ししたいなと。

ワイン、料理の話

暇潰しのアイデア、海外の状況

真剣に今の日本に言いたい事など

話題はどんな方向になるか分かりませんが

有意義な時間になればいいな～と思います。

営業再開後に食べたい料理のリクエストも嬉しいですね。

誰も来ないと寂し過ぎるので

もしお時間ございましたら

少しだけでもいいのでちょっとお顔出して下さーい。

楽しみにお待ちいたしております。

再送です