仕込みや事務仕事にかまけて

ブログの更新を全くしておりませんでした。

だめ人間です。すみません。

先週から土日祝をメインに営業再開いたしまして

月曜定休。

平日16：00～20：00（料理は出来無いものもあります。）

土日祝12：00～20：00（料理もガッツリご用意します。）

ラストオーダーは19：00です。

とりあえずノーゲスは回避できておりますが

今晩はダメそうだな…

おすすめ料理は今回1番人気の

馬肉と牡蠣のタルタルです！

フランス、ボーヌのレストラン

ル　ジャルダン　デ　ランパールのスペシャリテを

少しアレンジしてご用意しています。

めちゃ旨いです。

牡蠣は広島の無水牡蠣をコンフィにしております。

シャルドネと良い感じで合います。

是非召し上がって下さい。

ゆるゆるとお待ちいたしております。

気が付いたら2月になってました。

お休みのご連絡からかなりの時間が経ってしまいましたが

そろそろ再開させて頂こうと思います。

とは言え

非常事態宣言延長が決まりました。

早くしっかりと迎える形を作りたいのですが

20時までの営業では食材のコンディション等の事もあり

平日お客様をきっちり迎えるのは正直難しいので

土日祝日のみ12：00～20：00で営業したいと思います。

2月は11日（木）と23日（火）と2回祝日がありますし。

今週末は準備があるので9日（火）からです。

ただ、仕込みや事務仕事などで平日16：00～20：00はお店におりますので

料理は基本用意出来ませんがちょろっと飲みたい方はご連絡下さい。

ユニフォームは着るかわかりませんが、見上はちゃんといます。

まとめると

土日祝　12：00～20：00 Close(料理LO19:00)

平日　　16：00～20：00 Close(基本料理無し)

月曜お休み

今年に入りいろいろありました。

でも見上家に娘さんが生まれました！！

悲しい事もあればこんなに嬉しい事もあります。

前を向いて皆で人生を楽しみたいと思います。

今後ともご贔屓のほど宜しくお願い申し上げます。

ここ数日いろいろございまして

五味シェフの体調がイマイチなので

10日（日）11日(月)は大事とって

お休みさせて頂きます。

すみません。

また

続報はお伝えさせていただきます。

私は元気なので

明日から肉体改造に励みます。

先程

今日は１２時からと投稿したのですが

五味シェフの体調がすぐれない為

こんなご時世ですし

ちゃんと検査してもらいたいので

今日は大事をとってお休みさせて頂きます。

どうぞよろしくお願いいたします

本日から緊急事態宣言が解除されるまでの

土日は１２：００～２０：００Close（LO１９：００）です。

昨晩の営業は２０：００終了でしたので

ほとんどアルコール摂取ゼロでしたし

元気過ぎるので、朝から走って

朝食は築地場外の「きつねや」でホルモン丼。

おかげさまで何組かご予約頂いておりますので

寂し過ぎる営業にはならなそうで良かったっす。

でもこの時間から動いてると

いつも１２時くらいから少し昼寝しているので

眠くならないか心配…

眠気を振り払いながら頑張ります！！

本日より２０時で閉店。

今日から昼型人間です。

ランパールを始めてから約７年間

完全に昼夜逆転の生活をし

寝る前にがっつり食べて寝るを繰り返す

相撲取りもビックリな生活でしたが

図らずもここに来てそのルーティンが崩れる事に。

しかも、店で飲む試飲？ワインが激減する事になりそうなので

これはまさかのダイエット月間になるのでは？！！

実は去年の終わりに大腸のポリープ取ったりして（良性ですけど）

身体の事を考える機会があった矢先のこれ。

せっかくのタイミングなので

緊急事態宣言期間＝肉体改造期間とします。

こんなイメージ。

あーお腹空いた。

本日は１６時から２０時の営業です。

営業時間短か過ぎてすぐ終わってしまいますねきっと。

こんな時間に誰が来るのか疑問？ですが。

ゆったりとお待ちいたしております。

先程政府から緊急事態宣言が発出されましたので

期間中１月８日（金）から２月７日（日）までの

営業時間をお知らせいたします。

ランパールは

平日　火曜から金曜　１６：００～２０：００（Close）

土日　　　　　　　　１２：００～２０：００（Close）

月曜　定休日

このような時間で営業させて頂きます。

お上に逆らう気はございませんが

お上の決めた事が全て正しいとも思えないので

変わらず感染防止対策を徹底しながら

出来る範囲でお店を続けていく方向に舵を切ります。

平日は誰も来なそうですけどね…

全休しようかと考えもしたのですが

２月７日で宣言が解除されるとは思えないですし

なんらかの形で世の中と繋がっていたいという気持ちから

このような決断に至りました。

正しい判断か分かりませんし

変更する可能性も無くはないですが

どうぞよろしくお願いいたします

尚、土日の営業はお昼から通しで行いますが

ランチ営業のような形ではなく夜と同じ営業スタイルです。

お子様のご来店にも対応させて頂きたいと思っています。

あけましておめでとうございます。

本日より長い休暇から社会復帰いたします。

やはり今日の朝は心臓ばくばくでした。

長期休暇明けは毎回こんな感じです。

今回の休みは田舎に帰る事も無く

ずっと家にいるという不思議な休みでした。

毎日ランニングしてトータル１５０キロ位走ってましたね。

全く痩せてないですけど。

ゲートブリッジの下で。

何気に富士山も奇麗に見えました。

休み明けから緊急事態宣言の話でしょんぼりっす。

夜８時までの営業ですって？

なんだかな～。

どないせえちゅうねんって感じっす。

詳しい事がまだわからない状況なので

どう対応するか決めかねております。

話をする事ににより

飛沫が飛ぶ事は重々承知しております

それなら８時までなら良いとか訳わからんのですよ。

何時でもダメでしょ？

いっそのこと営業すんなの方がわかりやすいわ。

新年早々愚痴ってますけど。

すみません。

まあ

何とかコロナ禍を凌いでいい年にしたいと

思っておりますので

本年も御贔屓のほどよろしくお願い申し上げます。

本年度も大変お世話になりました。

ランパールは本日２７日（日）で

２０２０年の営業を終えさせて頂きます。

いろいろあった年です。

悪い事が沢山ありましたが

同じくらい良い事も沢山ありました。

人との繋がりに改めて感謝出来た年でした。

ありがとうございました。

本日は奇跡的に予約で満席。

２０２０年で初めてなんじゃないか？？

２２時までの営業なので

遅い時間をお勧めする事が出来ないのが残念ですが

最終日を楽しんで終わらせたいと思います。

よい年越しをお過ごしください。

La cave des Remparts　中島　一伸