残ったテイクアウト料理全部買ってくれた神のおかげで完売。

ありがとうございます！！

昨晩はヴァーチャルランパールを開店しておりましたが

４０分縛り×５セットで営業時間３時間超え。

酒量半端ないです。

途中から酔っ払いだし、手が付けられない方がおりましたが

楽しく営業出来ました。

来週も土曜に開店するかなーと。

そうぞ宜しくお願い致します。

お陰様で

テイクアウトでご用意致しました

お料理は、ほぼ完売致しました。

ありがとうございます。

まだ少しだけあるので

御入用の方がいらっしゃいましたら

本日１１日２１時までか明日１６時からのお受渡しで

ご用意させて頂きます。

・トリュフとピスタチオ入り自家製ハム　￥1,500　２人前

・豚足と黒鶏のバロティーヌ　￥1,300　４人前

・羊肉のスパイシーソーセージ　メルゲーズ　￥1,500　1人前

・トゥールーズ風　ソーセージ　￥900　1人前

どうぞよろしくお願い致します

ご注文は [email protected] までお願いいたします。

尚、来週もテイクアウトは続けさせて頂きます。

火曜日にブログでメニューアップ。

お受渡しを

金曜１７：００～２０：００　土曜１６：００～１９：００という

ルーティンでご用意させて頂ければと思います。

どうぞよろしくお願い致します

そして本日は２０：３０より

ZOOMでヴァーチャル　ランパール開店します。

前回は４０分縛りが解除され１８０分開いてましたが

昨日仲間とZOOM飲みしていたら４０分で強制終了だったので

今回は４０分限定になると思われます。

なので途中からMicrosoftの新サービス「Meet Now」にするかもしれません。

４０分ごこちらにお引っ越し予定。

https://join.skype.com/VZiZpmMb5xbn

チラ見でもいいのでご来店お待ち致しております。

顔出し、ワイン必須です。

今週土曜お渡し予定の料理に

売り切れが出ております。

まだご用意出来るものは

・トリュフ、ピスタチオ入り自家製ハム　約120g　                ¥1,500

・豚足と黒鶏のバロティーヌ　約120g                              　            ¥1,300

・トゥールーズ風ソーセージ1本　約100g　                                       ¥900

・フランス　シストロン産仔羊もも肉のメルゲーズ

(スパイスの効いた羊肉のソーセージ）2本　約100g　          ¥1,500

・アンデュイエット（内臓のソーセージ）1本　約200g　         ¥2,000　残り１

・フランス産鴨もも肉のコンフィ１本　約230g　　                     ¥2,500

どうぞよろしくお願い致します

御入用でしたら、メールでご連絡ください。

[email protected]

国税庁から

６カ月限定の期限付酒類小売業免許が取得出来るようになるようですね。

これは嬉しい！！！

テイクアウトの料理とワイン＆ヴァーチャルランパールで

何とか仕事になりそうな感じがする。

頑張りま～す。

昨日から通常営業はお休みしておりますが

何もしないで家にず～～っといるのは耐えられません！！

ランパールのスタッフは幸いにも感染確率が非常に低い環境にいます。

家から出ないでいる方が精神的に参ってしまう気がしますので

テイクアウトという形でお客様と繋がっていたいと思います。

今回は１１日（土）１６：００～２０：００

この時間に店頭でのお渡しでお願いします。

大体のいらっしゃるお時間をお伝えください。時間変更は勿論可です。

ご注文は１０日（金）まで受け付ける予定ですが

正直あまり数は用意できないので先着順となります。ご了承下さい。

電話では無くメール [email protected]

またはFBメッセンジャーでお願い致します。

メニューはこちらです。

・トリュフ、ピスタチオ入り自家製ハム　約120g　                ¥1,500

・パテ　アンクルート　約170g　                                                        ¥1,800

・八朔のマーマレードとフォワグラテリーヌ　約120g　       ¥1,800

・豚足と黒鶏のバロティーヌ　約120g                              　            ¥1,300

袋から出し切ってそのままお召し上がり下さい

・トゥールーズ風ソーセージ1本　約100g　                                       ¥900

・フランス　シストロン産仔羊もも肉のメルゲーズ

(スパイスの効いた羊肉のソーセージ）2本　約100g　          ¥1,500

・アンデュイエット（内臓のソーセージ）1本　約200g　         ¥2,000

冷凍でのご用意です。自然解凍かレンジで解凍した後

弱火から中火のフライパンでコロコロ焼いて下さい。切ってからでもOK。

・フランス産鴨もも肉のコンフィ１本　約230g　　                     ¥2,500

冷凍でのご用意です。一度解凍した後、表面をフライパンで

軽く焼いて１８０℃のオーブンで２０分くらいかと

全て無添加です。早めにお召し上がり下さい

そして

先日の日曜日開店したヴァーチャルランパールですが

最初はどうなるかと思いましたが

所詮飲み会なのでお酒がすすめば盛り上がるに決まっておりまして

ZOOMアプリは課金しないと４０分しか使えないと認識していたのですが

こんなご時世だからか、セキュリティーの脆弱性が表面化した事へのお詫びか。

何しろ４０分の筈が１８０分飲んでたという事実。

途中で寝ている人いましたし…Web飲みで寝るって…

新潟や鹿児島、シンガポールなど遠方からも参加して頂き楽しい時間でした。

ご参加頂いた皆様ありがとうございました。

なのでもう１度 La ZOOM des Rempartsを開店致します。

日にちは４月１１日（土）の２０：３０スタートです。

４０分で終わるかもしれませんしどうなるか分かりませんが。

少しでも楽しい時間になれば嬉しいです。

前回の試験飲みで感じた事がありましたので

今回は少し縛りを設けます。

・ビールから始めようがハードリカーで終わろうが構いませんが

ワインを少しは飲む事。

・顔は出す事。マスクや仮面着用可。

この２点は守って頂いた方が楽しく話せるかと思いましたので

よろしくお願い致します。

ランパール中島 remparts nakajimaさんがあなたを予約されたZoomミーティングに招待しています。

Zoomミーティングに参加する

https://us04web.zoom.us/j/8244054085?pwd=Qno1NEJyOHZxNjV6MUR2cmw2aWFGdz09

ミーティングID: 824 405 4085

パスワード: remparts

まずは健康第一。そして明るく無ければ。

辛い時こそ笑っていられるそんな人間でいたいです。

どうぞよろしくお願い致します。

緊急事態宣言出る前に

休業宣言してやんよ！！

て事で

本日より休みます。

前回のテイクアウトはお陰様で完売なので

１０日金曜の１７時から引き渡し可能分のメニューを

明日８日に書き込みさせて頂きます。

とは言えそんなに数作れませんけど。

どうぞよろしくお願い致します。

あーなんかやる事くれー

他店では早々とテイクアウトに力を入れ

お客様に喜んで頂けているお店も多くなってきました。

もし、ご希望がありましたらランパールでも何品か

テイクアウト出来るようにしましたのでお声掛け下さい。

・トリュフ、ピスタチオ入り自家製ハム　約120g　¥1,500

・田舎風テリーヌ　約120g　¥1,200

・林檎のキャラメリゼ入り　フォワグラテリーヌ　約120g　¥1,800

・豚足と黒鶏のバロティーヌ　約120g　¥1,300

この4品は、袋から開け切ってそのままお召し上がり頂けます。

・トゥールーズ風ソーセージ1本　約100g　¥900

・アンデュイエット（内臓のソーセージ）1本　約200g　¥2,000

この2品は冷凍でご用意致します。自然解凍かレンジで解凍した後

弱火から中火のフライパンでコロコロ焼いて下さい。切ってからでもOK。

・まるみ豚バラ肉の赤ワイン煮込み　肉は約200g　ソース入り　¥2,000

熱湯の湯煎で10分程温めてお召し上がり下さい

・自家製ミートソース　約180g　¥900

温めてお好みのパスタと絡めてお召し上がり下さい

とりあえずこんな感じです。

17：00くらいからご用意出来るようにしますのでお問い合わせは電話かメール、

メッセンジャーなどでお願い致します。でも電話が一番確実かと。

数に限りがありますので売り切れの際はご了承下さい。

そして、明日の５日（日曜）はお店を休みにしてヴァーチャルランパールを

お試し開店します。

ZOOMという会議アプリを使っての飲み会のようなものです。

まだイメージしっかり出来ていないので時期尚早なのは重々承知ですが

やってみてからご意見など参考にして進めていこうと思っております。

４月５日２０：００から４０分です。

誰も来ないとめちゃ寂しいのでチラ見にでも来て下さい。

でも、セキュリティーの脆弱性がとか何日か前に指摘されてますので

気になる方は次回にした方がいいかも…

入退室は自由っす。

仮想ランパールなのでワインを飲みながらをイメージしております。

５日はテイクアウト販売を１７：００～行います。

ランパール中島 remparts nakajimaさんがあなたを予約されたZoomミーティングに招待しています。

Zoomミーティングに参加する

https://us04web.zoom.us/j/8244054085?pwd=Qno1NEJyOHZxNjV6MUR2cmw2aWFGdz09

ミーティングID: 824 405 4085

パスワード: remparts

皆が元気になり、ランパールを続けていけるように、出来る事を想像しながら

いつも通りの営業もしていきます。頑張らねば！！

日本政府ありがとうございます。

こんな皆が暗い気持ちになっている時に

こんなにも心から笑える緊急対応。

そりゃ風刺画的なものがいろいろ出ますよね。

３枚目マジ面白い。

タマ…

涙出るくらいツボ…

今日も普通に営業ランパール

昨晩はびっくりするくらい暇でした…

なんだかこの１週間で状況が激変した感じがします。

体力が有り余っているので

朝起きるのがめちゃ早い！！

いつも通りジョギングして豊洲ららぽーとで少し買い物しようとしたら

まさかの開店してない…

休館かと思いきや開店時間が１１時からに変更されてました。

しょうがないので家の方に戻り

満開の桜を愛でながら築地魚河岸へ。

奇麗に咲き誇っております。

新一年生と思しきビシッときめた男の子と

若いご両親が桜をバックに写真を撮っていました。

魚河岸も閑散としていますが

河岸のお兄ちゃん達は変わらず元気！

ランパールも暇ですが元気で頑張らないとね。

本日も変わらず営業しております。

本日は昼から鮨。

今日から鮨あらいの看板娘メイちゃんが

個室のメイン職人デビュー。

おめでたい。

本来ならば私などが伺うのはおかしいのですが

昨今の世の中の状況からか急なキャンセルが出たようで

折角のデビューなのに寂しい気持ちにさせたくないと

親方からお誘いの連絡を頂き

ピンチヒッターで行かせて頂きました。

私だったらめちゃ緊張してしまいそうな場ですが

全くそんな素振りも見せず

テキパキとこなしていく行くメイちゃんは

流石肝が据わってます。

お昼なのでお酒は無しで握りを一通り頂きましたが

最初から最後までどの握りもバランス良く

楽しませて頂きました。

でも、やはり鮪４連発は圧巻です。

隣部屋のメインカウンターで握っている新井さんが

いつもより声張ってた気がするのは

弟子へのエールだったのかな？

自分も握っているのに、ちょいちょいこちらの部屋に顔出してきて

やはり気になるのか？優しい親方です。

また次回楽しみにしています。

旨い握りと元気頂きました！

ご馳走様でした。

ランパールは変わらず営業続行中なり。

誰も来ないけどね。

昨晩行われた小池都知事の会見。

まだ自粛って言うのね…

カラオケ、ライブハウス、バー、ナイトクラブに行く事自粛。

「出入り自粛」って…店側生殺しっすね。

うちはワインレストランなので営業します。

「お客様の数抑えて営業します」なんて言わなくても

そもそも少人数のお客様しか来てないし…

まさかここに来てお客が少ない事が強みになるとは。

ちょっと気になる営業方法があるので

その準備でもしようかな。