今日の築地市場跡地

ほぼキレーイに更地

何が出来るのでしょうか？

期待しないで待ちたいです。

昨晩は後半の伸びが凄かったですが

今晩はどうかな～

今のところ金曜ですが予約少な目です。

やはりランパールの９月は予想通りゆったり営業なのか？

楽しみにお待ち致しております。

今日は魚介のタルタルがあります。

あおり烏賊と縞鯵、アヴォカドのタルタル　胡瓜のガスパチョ

旨いシャンパーニュと一緒にどうぞ。

本日も１８時より営業開始です。

楽しみにお待ち致しております。

９月に入り暑さも和らいで過ごしやすくなりました。

台風も多く発生しますし気持ちの良い秋は

短いですが大好きな季節。

さて、夏メニューから秋メニューに変更中のランパールですが

温前菜を１つご紹介します。

鴨もも肉のコンフィと南瓜のパートブリック包み

春巻きのような生地パートブリックで

ほぐした鴨のコンフィとホクホクの南瓜を包んだパリパリ温前菜。

バルサミコのソースで楽しんで下さい。

ワインはアルザスの白や

ブルゴーニュの赤でもいいと思います。

ブシャールの２０１５年モンテリー　レ　デュレスが

今とてもいい状態です。

本日も１８時より営業開始です。

楽しみにお待ち致しております。

えー

昨日はホント久しぶりに深酒してしまいました。

釉月さんで散々旨い物を頂いた後

銀座で２軒。家着いたの４時。

身体重過ぎる。

やらなければいけない事沢山あるけど

全て明日にします。

後悔先に立たず。

９月初日の朝に届いた嬉しい荷物。

ナイキ　ズーム　フライ３　中島オリジナルカラー！！

こちらはお客様にお薦めされたランニングシューズなんですが

気に入った色が無かったので

NIKE.COMでカスタムしてもらいました。

私的には気に入っているのですが

嫁さんにホウボウみたいと言われショックを隠し切れない。

確かに似てるけど…

でも明日の休みは膝の痛みをおしてでも

テストランします！楽しみ～。

怒涛のラストスパートで盛り上がった８月も終わり今日から９月。

勢いそのままにスタートダッシュをきめたいところ。

予約ゼロだけど…

１７時より営業開始。楽しみにお待ち致しております。

昨晩は月末の金曜日らしく

夜が更けていくにつれ盛り上がっていき

最終的には

グランドスラムホーマーで幕を閉じました。

ありがたや～

こんな調子で８月最終日の今夜もラストスパート！

楽しみにお待ち致しております。

でも昨日遅かったから延長戦は避けたいな…

ランパールのワインリスト。

希少なワインも少なくないので

割と頻繁に更新しています。

ただ、HPに載せてあるワインリストは

たまにしか更新しておりませんでしたが

一昨日久しぶりに更新しておきました。

それにしてもオープンして６年

ワインは高くなりましたね。

酷い物だと小売価格が４倍位に跳ね上がっているアイテムもあります。

そんな中シャンパーニュは上がっていない方かな。

今となっては一番お得感があるかも。

気が向いたら見て下さーい。

まだ掘り出し物がありますよ。

本日も１８時より営業開始。

ラストスパートで盛り上がりたいものです。

楽しみにお待ち致しております。

体重落ちてないのに無理して走り過ぎました。

膝痛い。

せっかく新しいスニーカーが到着するのに…

グルコサミンでも飲むかな。

新しい仕込み料理ご用意しております。

ドーブ　ド　ブフ。

シェフから言われて正直わからなかったです。知らんかった…

プロヴァンスで牛肉の煮込みと言えばこれなんだそうです

ブルゴーニュでいうブフ　ブルギニョン的な位置かと思われます。

いわゆる赤ワイン煮込みですが

赤ワインにフォン　ブランやトマト、オレンジなどが入っております。

確かにプロヴァンスっぽい感じがします。

肉はアイルランド産ヘアフォード牛の肩ロース。

ほろほろ崩れるお肉と野菜をソースと一緒に楽しんで下さい。

写真撮り忘れて今のところ無し。

本日も１８時より営業開始。

元気いっぱいお待ち致しております。

引きこもりました。１日。

ホントに玄関出なかった…

一人暮らししてる学生のような休日をおくってしまいめちゃ後悔。

そもそも０時で終わりの日曜なのに

５時過ぎまで飲んでるから悪い。

ってかSマンのS田さんが…

裏高尾にトレラン行こうと思っていたのに無理でした。

起きたら１２時前。

とことんダラダラしようと思い

三国志読んでたら暗くなってました。最悪。

１人で食事に出る気にもなれず

三国志を読み続け

奥様帰宅しすこし食事。しかも酒無し。

そして１時に就寝。

１滴もアルコールを身体に入れなかった日なんて

何年振りだろうか。

休肝日に出来たのはいい事かもしれませんけど。

そんな休日だったので

今朝は６時に自然起床。もう何がなんだか。

筋トレした後、走って豊洲市場。

店に材料置きに行って

築地の東都グリルにて

朝７時半にカツカレーって土方かよ。

そんな週の始まりです。

本日は予約少な目

元気いっぱいなんですけどね。

８月も残り５日。

楽しみにお待ち申し上げております。