昨日のお休みは おふくろにタブレットの使い方を伝授しに茨城の実家へ。

余計なインターネット環境の整備をスルーしたので

じっくり教える事が出来ました。

意外に覚えが良くてびっくり。

iPadやiPhoneに説明書が付いていないのは

どんどん触れて感じて覚えるようにとの事だったかと思いますが

それがおふくろを見ているとよくわかりました。

次回実家に行ったら相当使えるようになってそうです。

愛犬のメイちゃんも元気でした。

家に帰り、鹿を喰らって昨日はゆっくりしました。

本日も18時より元気に営業開始です。

お待ち致しております。

おふくろからの連絡。

タブレット買うから一緒に家電量販店に行ってくれと。

76歳で携帯電話もスマホでは無く

ネット環境ゼロの家。からのタブレット。

ハードル高いっす。

でも、確実に便利になるし

新しい事にチャレンジしたいという事なので

息子としては全力で力になるしかない。

早速GMOBB加入。今は月に約3,000円くらいでネット環境が作れるんですね。

手持ちのiPadが今ほとんど使って無いのであげるとして

データ完全消去からの勝手にgmailアカウント作成、AppleID取得。

生活が楽になりそうで使いやすそうなアプリダウンロード。

後はどう使うか教えに行くのみ。

明日の休みは潰れるな…

本日より

鱈の白子がムニエルから変更して

鱈白子のベニエ　うどのサラダと菜花のピューレになります。

まだ写真無いですけど。

本日も18時より営業開始。

金曜日ですがほとんど予約無いっす…

はりきってお待ち申し上げております。

ここ何日間か走るのを休んでいたのですが

今日久しぶりに走るとやはり体調良いです。

適度に身体を動かすのが一番ですね。

ちらっと築地市場の中を覗くと今はこんな状況です。

真ん中は既に綺麗に解体されていまして

今は、行列が絶えなかった寿司大や大和寿司のあった

飲食店辺りの解体が進んでいるようです。

流石に広い敷地なので大分時間がかかりそうですね。

これからもたまにアップしようかと思います。

昨晩も火曜程じゃないですが賑やかだったランパール。

ありがとうございます。

この調子で今月乗り切りたいです。

本日も元気にお待ち申し上げております。

例年ですと春先から食べられる

コルシカ島のフレッシュ　ブロッチュ

硬めの豆腐のような食感にミルクの旨みが品よく広がります。

今年は昨日初荷が届きました。

人気のチーズなのでお早めにどうぞ。

コンスタントに毎週少しずつ入ってくるとは思います。

昨晩は思いの外忙しかったランパール。

本日も元気にお待ち致しております。

昨日のお休みは

渋谷で髪を切ったついでに

VIRONのランチに寄ってみました。

1プレートのランチが3種類とアラカルトが少しのメニュー。

アラカルトで蟹とアボカドのサラダ

メインはフランス料理お昼の定番

ステーク　フリット

フライドポテトってめちゃ好きな筈なんですけど

久しぶりに食べたらなんでか進まなかった。

肉の脂も残したし好みが変わってしまったのか？

やはりもうすぐ42歳という事も有るか…

でもデザートはきっちりクレームブリュレ。

食べる度に映画のアメリを思い出す。

ワインは２０１５年トリンバックのリースリングを１本。

お昼はこんな感じで軽いのがいいです。

本日も１８時より営業開始です。

休み明けですし元気いっぱいでお待ち致しております。

ランパールは1軒目からしっかり食事する事も勿論出来ますし

2軒目使いで軽く使って頂く事も出来ますが

2軒目で思いっきり飲む人達も稀にいます。

鮨屋の後ほぼ3人でこの量。ありがとうございます！

3人中2人は2日酔いだったようです。

そりゃそうだ。

本日は日曜なので17時より営業開始。

お待ち致しております。

気が付いたらもう旅行最終日。

楽しい事は時間が過ぎるのが早いです。

この日はレンタカーでの移動です。

まず最初の目的地は戦艦大和で有名な呉に。

実は小さい頃、親父の仕事の関係で4年位住んでいた事がある街です。

約35年前に引越ししてから一度も行った事が無かったので

いつか行ってみたいと思っていたのですがそれが叶いました。

まずは呉で80年前からやっているその名も「メロンパン」というパン屋さんへ。

昔、姉がバイトしていたらしく、是非食べたいという事なので

大量に購入し送ってあげました。

クッキー生地のメロンパンの中にはクリームが

２００g程入っているようでめっちゃボリュームあります。けっこう旨いです。

昔住んでいた家はまだありましたが記憶より断然小さく、街自体がコンパクト。

変わらずに営業している魚屋や釣具屋

名前は変わってもまだある卒園した幼稚園などを見て

ノスタルジックな気分に浸りました。

昔住んでいた街を離れる時、もう２度と来ないだろうなと思い

なんだか寂しいというか悲しいというか何とも言えない気持ちになりました。

想い出をありがとう。

さて、呉を後にし前日船で下を潜った音戸大橋までドライブ。

江田島と呉を繋げる立派な橋です。

そして近くにあるうどん屋へ。

東京でもたまに見かけますが焼きあごが１本丸ごと入った

出汁の自販機で有名な「だし道楽」のうどん屋です。

東京ではあまりなじみが無いですが

「かすうどん」という牛のホルモンをカリカリになるまで

焼いた油かすが上に乗ったうどんです。

ちょっと甘めの出汁でけっこう好き。水筒に入れて持ち歩きたい。

東京に支店が出来たら人気だろうな。

お腹を満たした後は今回の旅のメインイベント。

ランパールで使わせて頂いている野菜を作っている

三原の「マートルレインピクルス」という農家さんへ伺って来ました。

安田さんと長森さんの２人でお野菜を作っています。

小さな畑を細々持っているこちらは、独特の考えを基に

作物を育てています。自分のところで育てた種からまた次の野菜を作るスタイル。

当たり前の様に聞こえますが、今の日本の農業では当たり前ではありません。

難しい事はわかりませんが安田さんが熱く語ってくれました。

全てランパールで使わせて頂いた菜花の畑。

蓮根も作っています。

増え過ぎてしまう竹を切り出し

竹炭にして蓮根畑の自然肥料にしているとの事。

アーティチョークの木

珍しい原木のなめこ

最近ランパールでもお目見えする黄色の蕪。

東京に送る野菜が箱詰めされ出荷を待っています。

大好きな池田さんのお店ラ　マティエールの名前も。

愛情とこだわりを沢山持ち作られている

現場に来て畑を見、話を聞いて

改めてありがたい気持ちと大事に使わせて頂かなければと思えました。

ワインもそうですが食材も生産者の方とお会いするのは

とても大事な事ですね。

お忙しい中ご丁寧に案内して頂きありがとうございました。

マートルレインピクルスを後にして空港に向かい

最後は忘れてはいけないお好み焼きで〆です。

広島市街でも有名な「みっちゃん」の広島空港店です。

職人技を存分に拝見させて頂き食べるお好み焼きは絶品。

やはり広島のお好み焼きは店じゃなきゃ食べられ無い！！旨かった～。

そして追い打ちで牡蠣のバター焼き。

もう喰えん…

そんな食べまくりの旅でした。未だ体重戻らず…

来週からダイエットしなきゃ身体が重いっす。

何やかんや忙しかった昨晩の営業。

本日も忙しくならないかな～。

2日目の朝は早起きして広島に向かいます。

伊予鉄高浜線に乗って松山観光港へ移動。

愛媛のバスや電車は、ほとんどが蜜柑色です。

高速船に乗って宮島へ。

朝ごはんは、じゃこ天とハイボール。もはやアルコリック。

途中、音戸大橋をくぐり呉ー広島からの宮島。

久しぶりの瀬戸内海はやはり穏やか。

まるで大きな川です。

宮島に着きまずはお腹も減ったので

評判のいい穴子飯のお店へ。

まだオープン前なのに人がいっぱいです。

そこそこ広いお店なのでなんとか1巡目に入店出来ましたが

出来上がるまで1時間程時間がかかるとの事。

オーダーしてから割いて焼くようです。

鯛の酒盗とビールで穴子を待ちます。

やっと出来上がった穴子飯。

器ごと蒸し器に入っていたのか器が激熱。

思ったより小ぶりな穴子で脂が多く無いのでさらっと完食。

甘辛だれで旨かったですが山椒が欲しかったな～。

お腹を満たした後は厳島神社参拝。

潮が引いている状態だったので、だいぶ大鳥居の近くまで行けました。

鹿君達がいっぱいいましたが

皆、角が切り落とされていて何だか不憫。

昔来た時は立派な角をもった鹿が沢山いて

まだ子供だったので少し怖かったですがそこが良かった気がします。

ぬるい考えと人間の勝手さが垣間見え残念でした。

ロープウェーで弥山の途中まで登り景色を楽しんだ後

広島駅の方へ移動。

ホテルにチェックイしたら眠くなりお昼寝。

原爆ドームや資料館は昔行ったので今回は行きませんでした。

夜は前日同様、お客様から酒蔵さんにお薦めのお店を

何軒か御紹介いただき、そこから「わなり」というお店を選びました。

イタリアン出身のシェフなのか

和から伊、仏と色々バリエーションのあるメニュー。

瀬戸内の刺し盛

広島といえば生牡蠣

宮島産ムール貝のアヒージョ？

日本酒も飲みましたが、やはりシャンパーニュが飲みたくなりアンリ・ジローを。

蛸の天ぷら

広島の鹿もも肉グリエ。

さっき宮島でさんざん見て来たのに食べてしまう…

そして〆はカキフライ！！

またお腹いっぱいです。

本日は金曜ですがまだ予約少ないです…

今月は暇ですな～。

前日4時まで仕事していたので2時間睡眠で出発。

まあ大体こんな感じで旅行は始まります。

1時間ちょっとのフライトで着いた松山空港は快晴。

まずはバスで道後温泉へ向かいます。

駅前には蜜柑の入った足湯が。

なんとも愛媛っぽいです。

この日は成人式の学校が多いようで

スーツ姿と振袖の新成人が沢山いました。

お風呂に入る前に腹ごしらえ。

愛媛に行くなら宇和島の鯛めしを食べた方が良いと

聞いていたので人気のお店に並んでみる。

「丸水」というお店でちょうどお昼という事も有り３０分程待って入店。

天然と養殖を選ぶのですが、どうしても天然にいってしまいますよね？

道後ビールとじゃこ天つまみに鯛めしを待つ。

そうこうしていると鯛めし登場。

宇和島の鯛めしは生玉子と出汁を合わせたところに

鯛の切り身を薬味と一緒にまぜ、ご飯にかけて食べるスタイル。

めちゃ旨いです！！

つーか高級玉子かけごはんです。

瞬間完食。

これは東京でやったらうけるな。もうあるのかも知れませんけど…

お腹を満たした後は温泉でひとっ風呂。

新館などあり綺麗な風呂もあるようですが

折角なので昔ながらの本館に。お風呂だけ入りましたが４００円くらい。

銭湯と変わらないお値段で嬉しいです。

中は想像より綺麗に保たれていて優しい良いお湯でした。

ホカホカになった後は路面電車に乗り

ホテルにチェックインした後、松山城へ。

坂の上の雲を読んでから来ようと思っていたのですが

いつもの事ながら司馬遼太郎の文章がイマイチ頭に入って来ず諦め…

松山城は想像していた以上に立派なお城で

気持ちの良い場所でした。

近くに住んでいたら確実にランニングコースです。坂キツいけど。

そして夜は

お客様伝で酒蔵さんお薦めの「鮨波ル」さんへ。

メニューが釉月さんぽくって期待大。

量も知らないのにガンガン頼む。

カメの手塩ゆで　かなり立派です。

鰆の炙り

魚は全て瀬戸内近海物です。

釣り鯵のわさび和え

せみ海老の刺身

丸はぎの薄造り　頭は茹で

貝柱と三つ葉のかき揚げ

あおり烏賊の天ぷら

〆でお腹いっぱいですがむりやり鮨を

巨大車エビ、雲丹、穴子。

全て旨かった。瀬戸内の素材を満喫。

また来たいお店です。

そんな旅行１日目。

これは体重増加間違いないです。