例年の通り

ランパールはクリスマス期間も

コース縛りなどなく通常営業です。

特別にメインで鴨胸肉とフォワグラのパイ包み焼きと

オマール海老を使った前菜をご用意しますが

いつものアラカルトでお楽しみください。

尚、２４日（月）は営業致しますが

代わりに前日の２３日（日）にお休みを頂きます。

ご了承ください。

本日も日曜なので１７時により営業開始です。

お待ち致しております。

もう気が付いたら１２月も中盤。

そろそろ年賀状に着手しないと

間に合わなそうなので今日から書き始めます。

予約ゼロで暇そうだし…

京橋郵便局に年賀状を買いに行くと

おまけでこんなん貰いました。

スポンジね。粗悪そうな。

でも毎年おまけで付いていた

郵便ポスト型の貯金箱より１００倍嬉しい。

あの貯金箱の需要って…

今晩はカリカリ年賀状作成しております。

メインの肉料理に

今年は蝦夷鹿もも肉をローストでご用意しております。

しっとりと焼き上げた赤身のお肉と

ローヌの熟成シラーでも合わせて楽しんで下さい。

写真は無いっす。

本日はちょこちょこ御予約頂いておりますが

まだ余裕でお席あります。

昨晩は

特別な仲間達が特別なお祝いに

特別なワインを開けて楽しんでくれました。

自分と同じ時間を生きてきた上等なワインを楽しむ幸せ。

これは同じ年に生まれた仲間にしか共有出来ない事かもしれません。

２０世紀を代表する難しい年に出来たワインも成長のしかたによっては

２０世紀を代表する素晴らしい年のワインに負けないと改めて感じさせて頂きました。

これからも良い時間を生きていきたいですね。

ありがとうございました。

昨晩は中々忙しい夜でしたが

今晩は今のところ予約ゼロ。

こんな１２月の繁忙期に大丈夫か？

全力でお待ち致しております。

先週お店に来てくれました二コラさんのワインが

早速届きました。

左から

スタンダードキュヴェのセレクション　ド　パーセル

１９６８年から継ぎ足して残しているリザーヴワインを

３０％使っているのでわりと柔らかく旨いです。

２０１２年のMarie Amelieは娘さんのお名前を冠したキュヴェ。

１er cru畑のBlanc de Blancs。まだ未試飲なので飲んでみます。

２０１０年のEusebe。お爺さんの名前らしいです。

Verzy&Verzenayのグランクリュ。CH30%PN70%のキュヴェ。

こちらもまだ飲んでいないので誰か開けて下さい！

本日も１８時より営業開始。

そろそろ忙しくなって来るかな？

皆様のお越しお待ち致しております。

昨晩は暇かと思いきや

２３時過ぎてから忙しくなり

結局お店出たのは４時半近く…

気が付いたら１２月っぽくなっています。

昨日から鱈白子のムニエルがメニューに載りました。

大きく切った白子をそのままダイナミックにムニエルで

ご用意します。焦がしバターとケッパーのソース。

フレッシュなシャルドネと楽しんで下さい。

本日は日曜日なので１７時から営業開始です。

楽しみにお待ち致しております。

今日はシャンパーニュ地方のモンターニュ　ド　ランスにある

Villers-Marmeryヴィレ　マルムリ―という村から

Henriet-Bazinアンリエ　バザン当主の二コラさんが

営業前に来てくれました。

小柄ですがガッチリとしたヴィニュロン体系のニコラさん。

ランパールでも２００９年のBrut Natureをご用意しています。

２０１０年のEusebeと２０１２年のMarie Amelieも仕入れる予定。

今月はシャンパーニュ祭りです。

本日も１８時より営業開始。

昨日は忙しかったですが今日はガラガラ。

皆様のお越しお待ち致しております。

元々ランパールはブルゴーニュワインの次に

シャンパーニュの需要が多いのですが

１２月は特にシャンパーニュが多く飲まれます。

やっぱり華やかですからね。

今回入荷したのは

１９９０年クリュグのコレクション！！

立派な木箱に入りゴージャスな雰囲気全快です。

勿論お安くは無いですが…

年末のスペシャルワインとして

是非楽しんで下さい。

本日も１８時より営業開始です。

金曜日だというのにあまり予約無いですが

楽しみにお待ち致しております。

今日はスポットで

わかさぎのベニエをご用意しております。

緑鮮やかな春菊のクーリと赤キヌアのサラダと一緒に。

軽くシャンパーニュや白ワインと楽しんで下さい。

本日も２６時まで

元気にお待ち致しております。

鎌倉から帰った後は子眠りして

釉月さんへ。

お店に入ると懐かしいお顔が。

FBでは良く見かけますが最近お会いしていない

お客様とばったり遭遇。

釉月さんでは前にもこんな事があり

それを機にまたそのお客様がお店に

来てくれるようになった事があります。

今回もちょっと期待。

いつもは金子さん１人のカウンター内に

何やら見た事の無い若者が２人もいる！

しかも初日の子が１人。

緊張するだろうな～と思ったのですが

そんな事も無いようで中々の強心臓。若いって素晴らしい。

お料理は

いつも通りお刺身から始めます。

鰤が旨過ぎて嫁さんおかわり。

比内地鶏の焼き物

大分の鹿カツ

薬味の浜納豆がめちゃあう。そして辛子投入でまた美味。

出来立てからすみ

そして

比内地鶏のもつ煮　白湯スープ

好き過ぎて１人で食べたい。

他にも白子ポン酢など食べました～。

お酒は昼間から飲んでいたからか

あまり飲めませんでした…さーせん。

新生釉月さん。

まだ人が増えるらしい。

今度来る時は何人になっているのかな～。

これからのお店が楽しみです。

うちも頑張らないと。