月島に住み始めてから15年くらいになりますが

悲しい事に好きなお店は数えるほどしかありません。

というか知りません。

水で溶いた粉をお客が焼く鉄板料理の店は腐る程あるんですけど…

そんな月島ー勝どきですが何件か好きな店があります。

まずは無駄に声のデカい親父さんと、何を作っても旨い息子がいる「ひさご亭」。

野菜炒めや麻婆豆腐、焼きそば等、

家で食べられそうなメニューが多いですが

どれもレベルが違う。特に玉子焼き。

甘い玉子焼きはあまり好きではないので

こちらの出汁とねぎがたっぷり入った熱々の玉子焼きが大好きです。

是非食べてほしいなー。店狭くてほんと庶民的なとこですが。

もう一軒

去年見つけたお店で「季節料理　米くら」

居酒屋系ですがきっちり季節のお料理が楽しめます。

本当はもっと沢山良い店があるのでしょうから

お薦めのお店があったら教えてほしいです。

宜しくお願いします。

お休みは大体早起きです。

昨日もいつもより早く起きてランニング。

そして渋谷で髪を切り

その後何故かお台場で

らしくない。あーらしくない。

たまには奥様孝行しないとね。

で、ちょうど豊洲まで行ける船の時間がぴったりあったので

乗ってみた。

乗船したお客私等2名だけ…得した気分。

そんな普通に休みを満喫している私とは違い

同じ時間に見上は

はい仕事。

代官山にあるタルトフランベとアルザスワイン、

アルザス料理の店「コテフー」林さんが

新宿伊勢丹の催事に出店しているのでそのお手伝い。

お疲れ様～～。

本日も元気にお待ち致しております！

昨晩は貸切の後　新人河合君の歓迎会で

人気のビストロ シンバさんへ伺って来ました。

3年半で料理場はガラッと変わりやっと体制が整った？のかと…

勝手が違う調理場でいろいろ覚える事も多いですが

頑張ってもらいたいです。

何気に多田シェフが一番大変なんですけどね～

新しい面子でより良いお店にして行きますので

どうぞ応援よろしくお願い申し上げます。

菊池シェフ＆皆さま　遅くまですみませんでした！

楽しくて時間忘れてしまいました…

いや～飲んだわ～～

すみません

本日は貸切営業です。

そして23時位から通常営業しようかと思いましたが

今週から働いている待望の新人　河合君の

歓迎会を開く事にしたので

そのまま飲みに繰り出します！

明日日曜日はちゃんと17時から営業致しますので

お待ち申し上げております。ちなみに予約無いっす…

写真は長野の坂城　二木さんが育てた

極太グリーンアスパラガスです。激旨！

フランス　ロゼール産子羊も大好評です。

新しいムースが出来ました。

新玉ねぎのムース　蛤と潮汁のジュレ

ほんと写真撮るの難しいんですよこのグラス…

全く良さが伝わらない…

美味しいですから食べて下さい！

お待ちしております。

先日のお休み

ある酒屋に行ってきました。

ワインのタイプによって4つに分けられた保管場所。

確かに作られた地域によって保管する温度を分けた方が良いですが

そんな理想的な場所を確保できる酒屋は稀です。

そんな酒屋でお宝ワインを発見！

トルショーの04シャルムシャンベルタンV.V　マグナム！！！

欲しかった…でも貴重過ぎで言えなかった…

でもちゃんとサーヴして飲んであげてほしい。

次回まだあったら交渉するかなと。

あ～いい目の保養になりました。

ありがとうございます！

本日朝10時より大相撲5月場所チケットが発売になりました。

親父へのプレゼントなので9時55分からスタンバり

珍しく本気モード。

かるく升席をゲットするつもりが

アクセス数が多過ぎでページにアクセス出来ず…

リロードを続けて20分

やっとアクセス出来たと思ったらこれ

ジャニーズのチケットとかこんな感じなんかな～と思った今日の朝。

いよいよ水戸の若旦那に頑張ってもらうしかないな…

新メニューで

薩摩赤鶏とモリーユ茸のクリーム煮込み　ヴァンジョーヌ風味が出来ました。

今が季節のフレッシュモリーユと黄色ワインの相性は抜群。

薫るお皿を楽しんで下さい。

昨日から東京もおもいきり暖かくなり

春真っ盛りといった陽気になりました。

冬の間布団から出てこなかった私も

冬眠から覚めた熊の様に動きが活発になります。

気持ちよすぎて早起きしてしまう為家の近くをジョギング。

今日は小学校の入学式だったようです。

元気な新1年生と父母の方、そしてバックの桜が

なんとも良い画で部外者のくせに写真をパチリ。

汗だくで小学生の写真を撮る怪しいおっさん…

元気に学校生活を楽しんでいい大人になってほしいもんですね～

なんか和んだ今日の午前。

はい、今日も良いサーヴィス心がけます。

やっと暖かくなり桜が一気に満開ですね。

私達五十嵐門下生達も昨晩マノワールダスティンで

毎年恒例「深夜の花より団子会」で盛り上がりました。

ル　ブルギニョンの菊池さんブーケドフランス井本夫妻、

シュマンの信定さん、ヒロミチの小玉さん

セルトウキョウの加藤さん、カーヴデヴィーニュの五味さん、

コテフー林さん、ボンピナール進藤さん、スーリル湯澤さん

ル　ボークープの佐藤さん等々

こんな時じゃないと中々集まらない面子。

1人1本のワインと1品の料理持参。私等は2時からなのでワインだけでしたけど。

お店では食べられない五味さん特製豚の角煮は皆が毎年楽しみにしている一品。

今年もめちゃ旨でした～。来年も元気に皆で集まりたいものです。