暑い日が続きますが
私は元気にランニングしとります
そして
鴨チェック！！
鴨ちゃん達は気持ち良さそう
すぐに水浴び出来るし
羨ましいですわ
鴨全く関係ないけど
先日の賄い
胡瓜とバジルの冷製パスタ
シャンパーニュ ヴィネガー効かせて
爽やかに仕上げました
やはりこんな暑い日は
冷たい麺が食べたくなりますね
暇な日なら作りますよー
本日は今のところ予約2組
楽しみにお待ちいたしております
ちなみに
明日２６日(日)明後日２７日(月)
連休になります
どうぞよろしくお願いします
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まさか買うとは
私のワイン人生における
思い出のワインと言ったら
間違い無く
ジャッキー トルショのワインで
きっとこれから変わる事は
無いと思います
そんなトルショのワイン
まだ少し在庫ありますが
オンリストするとすぐに
無くなるので
追加してみた
めちゃ高かったけど…
飲みたい人がいるので
右のワインも凄そうですけどね
本日は今のところ予約1組
金曜日なのにーー
楽しみにお待ちいたしております！
ロニョン入荷してます
国産仔牛の肉は
非常に流通量が少ないです
そんな仔牛の内臓なんて
多いわけがないんです
そんな貴重な仔牛の腎臓あります
付け合わせは変わりますが
こんな感じで
脂付きでローストして
フランボワーズヴィネガーを効かせた
焦がしバターソースでご用意します
先月も用意しましたが
内臓好きな方は是非食べてほしい
本日は今のところ予約１組
楽しみにお待ちいたしております
兎おります
フランス産兎もも肉のジュレ寄せ
ズッキーニとセロリを
シェリーヴィネガーでソテーして
細かく刻んだドライトマトと
兎の出汁で兎もも肉を寄せてみました
昔も作った料理ですが
久しぶりに作ったなー
中々美味しく出来ました
是非食べてみて下さいな
本日は今のところ予約１組
楽しみにお待ちいたしております
お休みはゆっくり
昨日のお休みは
渋谷の兄貴に髪を切ってもらい
その後
兄貴が午後からお休み取ると言うので
銀座まで車で送ってもらう
すげーカッコいい車乗ってます
オープンカーにして走るの気持ちいい
タトゥー入りまくりで
思いっきり反社に見えますが
素敵なヘアーアーティストです
夜は勝どきのオアシスへ
ル ボワさんですー
白海老と雲丹のタルト
広田湾の岩牡蠣 めちゃ旨い！
とうもろこしのブランマンジェ
シャルキュトリー相変わらず旨いぜ
鮎パイ 焼きたて熱々です
三田ポーク 肩ロースのロースト
ワインはオーストラリアの
ベルシュリースリング
ルバーブのタルトで〆
最高でしたーご馳走様です
また近々伺います！
そんな休日
本日は今のところ予約ゼロ
またかよ…
楽しみにお待ちいたしておりますー
3連休なのね
世の中3連休という事に
昨日気が付きました…
だから暇という事にします
昨晩は暇過ぎて
バイオリン弾いてましたわ
音出せないけどね
本日は今のところ予約２組
楽しみにお待ちいたしております！
こんなんあります
フランス旅行記を書き終って
何気にホッとしてます
結果からすれば今週暇だったので
余裕で書けたんですけど
忙しいと中々毎日アップするの
難しかったので暇で良かった？のか？
で
トロワで今井ちゃんが食べた
前菜のビーツを使ったお皿
こんな感じで完成しました
ベースとは全然違うけど…
いろいろ考えてたらこんなんなりました
ちなみにベースは
全く違うわ…
でもここからのイメージです
自分的には悪くないっす
是非食べに来て下さいな
本日も予約ゼロ
おいおい今週予約なさ過ぎて
震えるわ
ゆったりとお待ちいたしておりますー
帰国後は
フランスから帰り
ちょろっと片付けして
真っ先に行くお店は
大好きな釉月さん
蛤のお通し
お造り食べて
涼しげなお酒
毛蟹
粒貝
東京湾天然鰻の白焼き
鰊の山椒漬け
やはりこれこれ
〆のとうめし
ご馳走様でしたー
和食食べてリフレッシュました。
やはり旨し！！
本日は今のところ予約２組のみ
ゆったりとお待ちいたしております！
無事帰ってきましたよー
ランパールは本日より7月スタート
昨日まで夏季休暇をもらっていたので
今日から再開です
今年のフランスは王道コース
シャンパーニュ-ブルゴーニュ-パリ
コースでしたー
何度も行った事のある場所なので
かなりリラックスして楽しめましたし
熱波も去った後で
未だかつて無い程の
グッドタイミングでしたが
歳のせいかいつもより
疲れた気がします
今日10時間爆睡しましたので
100%回復してますけどね
いろいろお店用に
日本ではあまり食べられない
フロマージュなどゲットして来ましたので
食べに来て下さーい
でも今日は再開初日なので
お手柔らかにお願いします
たぶん明後日くらいからHP内のブログに
2026年フランス旅行記を書きますので
ご興味ございましたら読んでみて下さい
今月も旨い物沢山用意して
お待ち申し上げております
今日は時間が少ないので
軽めの内容でした…
明日からヴァカンスーー
台風がめちゃ近くにある
みたいですが
ランパールは元気に営業します
そして
明日からヴァカンス頂きます
写真はイメージ
６日までフランスなので
７月７日火曜日から再開します
いろいろお土産持って
帰って来る予定っす
お楽しみにーー
本日は予約ゼロ！！
まあしょうがないかな
大掃除でもして
お待ちいたしております