オープンからずーっと

出し続けているアミューズ

ブーダンノワール

元々は豚の血で作ってましたが

最近は豚の血が

手に入れづらくなっておりまして

鹿の血を使って作ったりしてます

鹿血の方が豚と比べて

鉄分が多いそうですよ

で

それを詰めているのは

実は直子さんです

いろいろ器用なので

助かっております

ありがとねー

本日は今のところ予約2組

楽しみにお待ちいたしております

前日ノープランで

ゆったりと過ごしたので

めちゃ早起きな本日

5:00起きで出発

たまに行く金沢文庫-鎌倉

ゆるゆるトレラン

緑の中を走ってリフレッシュ

ご褒美チェルシー

在庫無くなりそう…

切り通し通って

鶴岡八幡宮8:30着

帰りの電車で朝ごはん

10時過ぎに帰宅

ちょろっと昼寝して

築地で試飲会

アントワーヌ　シュヴァリエの2021年

めちゃ美味かった！

その後

慈恵医大に定期検診へ行き

渋谷の兄貴に髪を切ってもらって

東急のTHE WINEで有料試飲

抜群でした

夜は林さんのお店コテフーさんへ

コテフーのタルトフランベ最高ー！

ワインは

ドラゴンブルから

シルヴァネール２種

まさかの激レア

アルザスのシャルドネ２種

サラダ仕立てのタルトフランベ

ボーペイサージュとニッコリさん

マンステール　タルトフランベ

やはりゲウルツトラミネールでしょ

ファイヤーーー

りんごのタルトフランベ

〆のマールまで

かなり飲みました…

コテフー行くの最後だしな

大満足な夜でしたー

ご馳走様です！！

でも寂しいなー…

本日は今のところ予約ゼロ

いろいろ事務仕事しながら

お待ちいたしておりますー

日曜休みは

久しぶりのノープランだったので

隅田川テラスを北上して

旧安田庭園へ寄って

亀見たり

鴨見たり

まさに都会のオアシスです

浅草まで行き

やっぱケバブでしょ

そして勝どきに戻り

川沿いビール

最高だわ

夜はお家で

ほんと久しぶりに焼肉

宮崎牛旨し！

てか

家で焼肉初めてだわ

そんな日曜日

本日は今のところ予約１組

ゆったりとお待ちいたしております！

メルゲーズと呼んでいいのか

微妙なんですが

フランス　ロゼール産

仔羊もも肉を使ってソーセージ

作っております

バスクの唐辛子とか入ってたり

仕込むの２回目なので

もう少しスムーズにいくと思ってましたが

肉引いて腸に詰めるだけで

1時間半近くかかってめちゃ疲れた

手が死ぬほど冷たいし

泣き言…

でも美味しく出来ましたー

レンズ豆の煮込みと合わせて

前菜でご用意しております

食べてみて下さいな

焼いてて破裂しても許してね

本日は今のところ予約１組のみ

今週予想通りめちゃ暇…

まあ明日10日(日)明後日11日(月)

連休なのでいっか

楽しみにお待ちいたしております

料理のイメージは

しっかり出来てて

絶対旨いと思っていたのですが

どうしても分けて食べるのは

違うと思い

この料理に関しては

お一人でご来店した方のみに

ご案内する事にしました

ハンバーガーではございません！

箱型のパイ料理ヴォローヴァン

牛スネ肉赤ワイン煮込みと

ベーコン、マッシュルーム

ポーチドエッグを

赤ワインソースでご用意します

ブルゴーニュの郷土料理

ウフ　オン　ムーレットを

パイに詰めたようなイメージです

本日は金曜日ですが

今のところ予約ゼロっす…

GW明けとはいえ寂しいぜ

楽しみにお待ちいたしております！

先日

仲良くさせて頂いている

鮨よしたけの吉武親方が

本を出版しました

NYにお店出すなんて夢あるわー

シャンパーニュで乾杯しました

色々おめでとうございます！！

NY行っちゃうの寂しいですけど…

皆様も良ければお手に取って下さいな

本日は今のところ

遅い時間に予約１組のみ

GW明けですが

楽しみにお待ちいたしております

先日のお休みは

父親の一周忌法要で

また茨城へ行ってました

実は初めて来ましたが

なんだか外国みたいなお墓です

ひ孫ちゃんも元気に出席

めちゃ可愛い

皆仲の良いファミリーで

私は幸せ者です

両親に感謝

ありがとねー

せっかくなので記念撮影も

唐揚げ食べながら

帰宅しましたとさ

本日はGW最終日

予約無し！！

18:00〜24:00の営業です

ゆったりとお待ちいたしております♪

こいつまた言ってるよと

思われそうですが

敢えて言います

Mリーグ

ファイナル始まりました！！

ファイナルシーズンへ

進出したのは

こちらの4チーム

劣勢のチームを応援しがちな私は

推しのチームは無いのですが

今年のファイナルに関しては

チームのお父さん的な前原さんが

今年亡くなられているので

KONAMIに勝たせてあげたいなー

2週間目が離せません！！

本日は今のところ予約１組のみ

18:00〜24:00の営業です

楽しみにお待ちいたしております！

昨晩も

ちょろっと延長戦

ここ何日か遅い日があったので

寝る頃は

明るいー

今日の朝

なんか凄い色してました

今日は延長戦無しで帰ります

日曜日なので18:00〜24:00の営業です

今のところ予約１組のみ

楽しみにお待ちいたしております

先週の土曜日

お台場で開かれていた

NBAのイベントに行ってきました

スラムダンク世代なので

昔はWOWOWで

よく観ていましたが

最近は選手の名前も顔も知らない

それなのに何で行ったかというと

ワンピースとコラボしてたので

可愛い

フィギュアとか買ったら

たぶん怒られるので買いませんが

よく出来てます

着ないけど欲しい

ゲットしたステッカー

やっぱエネルでしょ

はい

GW真っ只中の本日は

今のところ予約２組

楽しみにお待ちいたしております！