水ダコのカルパッチョ

少し炙った水ダコのカルパッチョと吸盤のフリット。

グリエした葱とマイクロトマトをレモンのゼストの香りでまとめてあります。

さらっとシャンパーニュやサンセールなんていいですかね。

本日も18時より営業開始。

昨日は忙しかったですが今日は静かめかと。

皆様のお越しお待ち致しております。