昨晩より

牛タンのコンフィともち麦のサラダ

新しい冷前菜でご用意しております。

柔らかくコンフィにした牛タンの薄切りに

なんとも言えないねっとり食感のもち麦のサラダ。

紫キャベツのマリネがアクセントになり

とてもバランスのよいお皿です。

ワインはヴィネグレット系料理なので

白系がいいですが若くて淡いブルゴーニュの赤もいけます。

マルク　ソワイヤールや

新入荷のジヴリー　ドメーヌ　ド　ラ　フェルテなんて旨いですよ。

生憎のお天気ですが本日も１８時より営業開始。

楽しみにお待ち致しております。