もう１０月が終わりますね

今月は季節外れの台風の影響で

沢山の地方で甚大な被害があり

とてもいい月だとは言えませんでした。

これから一気に寒くなると思われますので

被害にあった地域が早くいつもの生活に

戻れるよう切に願います。

来月はいい月でありますように。

今日はハロウィーンか。

係わったこと無いけど…

先日のお休み

久しぶりにいい天気だったので

裏高尾までトレランしに行ってきました。

今回は陣馬山では無く景信山のショートコース。

先日の台風の影響で通行止め箇所がいくつもありました。

さくっと登ってまずは朝食。

天気は良かったですが

富士山が見えるほどでは無く

雲多し。

相模湖は未だ満タンです。

高尾山から３号路で高尾山口駅まで下りましたが

山が水を吸っている為走って下りるのが難しく

トレランと言うより只の山歩きでした。

その後、急いで築地まで戻って

築地魚河岸で鱈と白子をゲット。

夜は鱈鍋で家飲み。

そんな休日。

いつも使わない筋肉を使って身体が痛い。

来週は陣馬山に行こうかな。

本日お休み明け

雨の中、青山まで試飲会へ。

いつも試飲会を開かないインポーターなので

重い腰を上げ行ってきました。

今日は人がめちゃ少なかったので

大変スムーズな試飲会で最高！

いいシャンパーニュにも出会えたし。

そして

資料がQRコード！！

ほんと無駄が無くていい

このシステム。

皆こうすればいいのに。

QRコード決済はしたこと無いですけどね。

本日も１８時より営業開始です。

月末の３日間。

ラストスパートで行きたいです。

予約無いけど…

昨晩のランパールは前半激暇でしたが

後半爆発！！

イングランド代表ユニフォームの方々来店からの

ニュージーランド代表ユニフォームチーム来店。

気が付いたら海外から来た方が１５人いました…

ラグビー最高！！

ランパールのパターンからすると

昨日の反動で今日はほそぼそと営業かな。

今晩は延長戦無しで

明日早起きして裏高尾にトレラン予定。

いい天気である事を願います。

フランシュコンテ地方で作られるチーズ

カンコワイヨット

優しい味わいのモンドールみたいなチーズで

今年５月にフランスへ行ったときに

ジュラで買って初めて食べましたが

とろっとろで非常に美味しかったので

ランパールでも扱えたら嬉しいなーと思っていたのですが

少し入荷しました。

フランスで食べた物より明らかに硬いですが…

味はいいです。ちょっと室温においてから食べたほうが旨いです。

冷静フォンデュといわれるカンコワイヨット

是非召し上がってみて下さい。

えーと

もう収まりましたが

個室上の天井から水漏れ…

短時間の集中豪雨が原因らしいですが…

ソファーがちょっと濡れたくらいで済みましたけど

乾かさないといけないので

今晩は個室使用出来ません。

遅い時間なら乾いていると思いますが。

個室の予約入ってなくて助かりました。

個室以外は全く問題ないので

気にせずご来店下さい。

お待ち申し上げております。

誰がどんな状況で飲むのか

基本的には、ある程度イメージしてワインを仕入れる私ですが

全く想像出来ていないのに手を出してしまう

どうしても手に入れたくなるワインが稀にあります。

今回はこれ。

右の９６クロ　ジェブサルはイメージわきますが

左のゴルダールはマグナムなんですよ

しかも１９８９年という濃縮した甘さのあるヴィンテージで

ヴァンダンジュ　タルディーヴなんでより甘い可能性が高い。

誰か６人くらいで来て飲んでくれないかな～

開けたいな～

強者のエントリーお待ち申し上げております。

いつも月曜定休と月１で日曜にお休みを頂いておりますが

今回珍しく火曜日にお休みしたので

ほぼ確実に行けない日月連休のお店へ行ってきました。

旧ボンピナールと言いますか新スゥリルへ。

同じ五十嵐門下生の進藤さんと湯澤さんがタッグを組んだお店です。

進藤さんが素晴らしいワインを持っているのは昔からですが

そこに湯澤さんの料理が加わり、より魅力的なお店になっております。

以前のスゥリルではコース料理１本でしたが

新生スゥリルではアラカルトで楽しむ事も出来ますし

昔は無かった遊び心の有る居酒屋的料理があるのも面白いです。

今回は

カマスと焼き茄子、マッシュルームのブルーチーズソース

内臓のコロッケ

鰆や銀杏のタルトフィーヌ

バロティーヌ仕立てのアンドュイエット

猪のカルボナードとロースト

そして〆にハムカツサンド

全て旨い！！

ワインは

ヴォコレの８６ヴァイヨン

シャブリの素晴らしい熟成はシュヴァリエモンラッシェの

熟成に似ています。最高のコンディション。

ユベール　リニエの０３モレサンドニ　キュヴェ　ロマン。

ロマン　リニエ最後のヴィンテージ。

やはりまだまだ力強く酸もしっかりあります。１００年ワインかな。

最後にピエール　カロのスタンダード。

でも進藤さんが４年ほどセラーで熟成させているので

現行物とは全く違う柔らかさがあります。

いや～旨かった。

ランパールの近くで営業されたら

うち潰れるな…

大満足のお休み。ごちそうさまでした。

きっちり充電出来ましたので

本日も１８時より張り切ってお待ち致しております。

ランパールの入り口右手にあるオスピス　ド　ボーヌの樽。

半年ほど前に「新橋しみづ」の親方に頂いた物ですが

中身も頂きました。

めちゃ嬉しいです！！

割と柔らかいから今飲んで美味しいと言われましたが

もったいなくて飲めない。

少し休めて飲む機会を窺います。

ありがとうございました！

今晩は月曜日ですが臨時営業致します。

替わりに明日２２日（火、祝）はお休みさせて頂きます。

天皇陛下のパレード延期残念ですが

天気も悪いようですから来月の方がいいですね。

今日も張りきってお待ち致しております。

暇そうですけど…

おかげさまで今週は連日忙しくさせて頂きましたが

今晩は暇かな。

ラグビー盛り上がってるし。

１度も見たことないけど頑張ってほしいっす。

１７時より営業開始です。

どうぞ宜しくお願い致します。