フランシュコンテ地方で作られるチーズ

カンコワイヨット

優しい味わいのモンドールみたいなチーズで

今年５月にフランスへ行ったときに

ジュラで買って初めて食べましたが

とろっとろで非常に美味しかったので

ランパールでも扱えたら嬉しいなーと思っていたのですが

少し入荷しました。

フランスで食べた物より明らかに硬いですが…

味はいいです。ちょっと室温においてから食べたほうが旨いです。

冷静フォンデュといわれるカンコワイヨット

是非召し上がってみて下さい。