ちょいちょい

ランパールに顔を出していただいている

和食の職人藤田さんが先月銀座で独立し

お店をオープンさせたので

お祝いがてらお邪魔させていただきました。

 

「銀座ふじた」

だいぶ西側ですが

ランパールと同じく７丁目にあります。

実は先輩の加藤シェフが移転し

来月新規オープンする予定の

「FURNUS」と同じビルです。

琵琶湖の天然うなぎ８００ｇを炭火で。

めちゃ旨かった。

特大のとり貝をしゃぶしゃぶで。

最高っす。

ごちそうさまでした！

 

びっとしたカウンターで無駄な物は一切なく。

背筋が伸びる感じです。

勿論料理は他にも沢山出て来ました。

器も素敵な物ばかりで

私のような和食慣れしていない人間でも

目で楽しめましたが

見識がある人ならより楽しめるのではないかと。

 

今はまだ解放されていませんが

シェフズテーブル的な部屋もあるらしく

これからその部屋も使えるようになれば

また違う藤田ワールドが楽しめそうです。

行きたいな～。

もう既に予約がいっぱい入っているようですが

是非足を運んで見て下さい。

お腹減らしていきましょう！！

 

本日は５月最終日

予約１組だけですが

ラストスパートで頑張ります。

楽しみにお待ちいたしております。