長くシェフという立場で

料理を作り続けている湯澤シェフ。

勿論いろいろスペシャリテがあります。

今回はこんな隠れたスペシャリテを

ご用意しております。

オーストラリア産

仔羊背中の瞬間燻製

ロックフォールソース

最近は国産の羊を使う事が多いので

この料理には品が良すぎて

使えないらしいですが

今は国産羊が入荷してないので

久しぶりのスペシャリテ復活。

独特の香りが癖になる一品。

是非今のうちに食べて下さいな。

本日は今のところ予約３組

本日もゆったりとお待ちいたしております。