春の食材がいろいろ出て来る季節ですが
チーズで春を感じるとしたら
コルシカ島で作られるブロッチュかと思います。
豆腐のような食感の羊乳で作られたフレッシュチーズで
ミルクの旨みがとてもいい余韻です。
出来上がってから48時間以内に出荷しなければいけないらしい。
そんな新鮮なブロッチュおすすめです！！
売り切れてたらゴメンナサイ。
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