新作ムースが出来ました。
菊芋のムースと蛤 紅芯大根のジュレ
透明なピンク色のジュレが華やかで
こんな時季ですからどうしても開花する桜をイメージさせます。
紅芯大根の色ですがベースは蛤の出汁なので
味わいはしっかりしています。
滑らかな菊芋のムースとロゼシャンパーニュなんて良いですね。
本日も18時より開店。
お待ち申し上げております。
新作ムースが出来ました。
菊芋のムースと蛤 紅芯大根のジュレ
透明なピンク色のジュレが華やかで
こんな時季ですからどうしても開花する桜をイメージさせます。
紅芯大根の色ですがベースは蛤の出汁なので
味わいはしっかりしています。
滑らかな菊芋のムースとロゼシャンパーニュなんて良いですね。
本日も18時より開店。
お待ち申し上げております。