早いもんで5月最終日。

GWがあった事なんて遠い昔に感じる。

6月頭から少しずつ料理が変更されていきますが

フライングで1品新メニューが出来上がりました。

サザエのトマトファルシー　エスカルゴバター

シンプルにサザエと破竹をエスカルゴバターと一緒に

トマトに詰めて焼き上げた南仏っぽい温前菜です。

破竹は時期的に変更されると思いますが何か野菜と合わせます。

5月はのらりくらりで過ぎて行き

6月はいろいろありますが私はフランスに25日から行って参ります。

詳しくは近々ご報告いたしま～す。

さあ今日もほとんど予約無いですが

ラストスパートしたいなと。