ランパールのメニューで必ず用意しているリゾット。

イタリア料理屋では無いですが飲んでいると淡水化物系メニューが

欲しくなるのは私もわかるので季節の素材を使い、２種類ご用意しています。

いつもはあまりこちらでご紹介する事はしませんが

やけに春らしいお皿だったのでお薦めします。

・筍と貝類　プティポワのリゾット

ソテーした鹿児島の筍と帆立や蛤、白ミル、ホッキ

フレッシュのグリーンピースを使った色合いも綺麗なお皿です。

仕上げにバターを使うところはやはりフランス料理人。

夜遅い時間でもご用意してますのでラーメンの代わりに〆リゾット！