今週はそこそこにいいかな～と思わせといて

昨晩はギリギリでノーゲス回避…

ランパールも大時化ですわ。

でも色々試作や特別デザートなど作って楽しんでおります。

ペルノを効かせたケルシー産メロンのバヴァロワに

ちょろっとトマトのキャラメルをかけて

果物と北海道のジュ　ド　ベベ（トマト）などを

沢山のっけてトマトのジュレで寄せてみました。

けっこう旨い！

もう無いですけど…

お盆期間ですが

１６日の月曜日以外はずーっとしつこく営業しております。

麻の袋に入った旨いモンサンミッシェル産ムールなんかもありますよー

シンプルに白ワインで蒸して

エスカルゴバターとパン粉を振って焼き上げてご用意。

先日、多田シェフが来てくれて教わったので

まんま出そうかな。

軽いおつまみ的に楽しんで下さい。

本日も１８：００～２：００の営業です。

楽しみにお待ちいたしております。