ホゲットの煮込み

湯澤シェフの

新作肉料理は羊の煮込み

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北海道の羊ホゲットを

トマト煮にして、パプリカと

優しい辛味のあるバスクの唐辛子

ピマン デスペレットの香りで

楽しんで頂く料理です

ヒヨコ豆のペースト

フムスと一緒に召し上がって下さーい

 

バスクのイルレギーでも一緒どうかと

思いますが、うち持ってないわ…

コルスの赤とかどうかな?

 

本日は今のところ予約2組のみ

カウンターがら空きです。

楽しみにお待ちいたしております。

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