五島列島の鯖

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マクローヴァンブランと

春野菜のお皿あります

IMG_0363

鯖を使ったフランス料理で

日本の〆鯖みたいな位置付けかな？

スパイスと塩、砂糖などで

しっかりマリネして

熱々の白ワイン、ヴィネガーの

マリネ液の中に鯖をダイブさせ

冷やし固めます

かなり好きな鯖料理

もしあったら是非食べて下さい！

 

本日は今のところ予約3組

楽しみにお待ちいたしております！

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