メルゲーズと呼んでいいのか

微妙なんですが

フランス　ロゼール産

仔羊もも肉を使ってソーセージ

作っております

バスクの唐辛子とか入ってたり

仕込むの２回目なので

もう少しスムーズにいくと思ってましたが

肉引いて腸に詰めるだけで

1時間半近くかかってめちゃ疲れた

手が死ぬほど冷たいし

泣き言…

でも美味しく出来ましたー

レンズ豆の煮込みと合わせて

前菜でご用意しております

食べてみて下さいな

焼いてて破裂しても許してね

本日は今のところ予約１組のみ

今週予想通りめちゃ暇…

まあ明日10日(日)明後日11日(月)

連休なのでいっか

楽しみにお待ちいたしております