魚料理むず

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魚料理って

ほとんど作った事ないので

最近のランパールは

かなり肉中心の構成なのですが

やはり魚も少しは無いと

寂しいかと思い

サーモン仕入れてみた

IMG_1027

5キロのアトランティックサーモン

とりあえずマリネしてみたけど

どうしようかなー

マティエール池田シェフのパクリで

魚介のタルタルでもやろうかな

まだ未定…

 

本日は金曜日ですが

今のところ予約1組のみ

ゆったりとお待ちいたしております

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