ブレスの鶏があります。

今回の旅行でも食べましたが

やはりモリーユとの相性は抜群です。

胸肉はパサパサになるイメージがあるかと思いますが

しっとりとご用意しますよ～。

写真が悪いですが旨いです。

腿肉はかりっと皮目は焼きますが

ローストと言うよりフリカッセ的な雰囲気でご用意します。

熟成した白や赤

ジュラのサヴァニャン等と一緒に楽しんで下さい。

昨晩忙しかったので旅行の話はまた明日？来週？。

本日も旨い物用意して

楽しみにお待ち致しております。