いつもお世話になっている

新潟の富樫精肉店　富樫さんからホゲットが届きました。

聞きなれないかもしれませんが

ざっくり言うとラムとマトンの間になる羊です。

ラムは生後１２カ月以内で永久歯が生えていない状態の事で

マトンは３本以上永久歯が生えた羊のことです。

ホゲットは永久歯が２本まで生えた状態のこと。

こう聞くと臭いが強そうに聞こえるかもしれませんが

全く臭くないです。なんででしょう？

育て方の問題なんでしょうね。

今回届いたのは

サフォーク種１８カ月の去勢羊のもも肉です。

肩ロースも頂いたのですがそれは私が家で…すみません。

餌はモロコシやスーダングラスという乾草。

放牧時は天然の草を食べて育ってたようです。

こういう詳しい情報がもらえるのは本当にありがたいです。

どうゆう所で育っているのか見学に行きたい！

本日もご用意しております。

次回入荷は未定なので是非食べてみてください。

明日２２日でランパールは６周年！

お時間あれば寄って下さーい。

椅子無い可能性ありますけど…

遅い時間は大丈夫かな～