湯澤シェフの釣果

走水の釣り太刀魚は今週も人気。

でも

尻尾の方はどうしても身が薄くて

お客様に出せないので

湯澤シェフがこんな物を

ささっと作ってくれました。

ピンボケですが…

太刀魚の巻き巻きフリット。

ふわサクで旨し。

まだ早い時間だったので

ビールはおあずけにしましたが

間違いなくビール用。

ご馳走様でした。

昨晩はオープン時より

そこそこの忙しさで楽しい営業でした。

本日は予約少なし。

楽しみにお待ちいたしております。