完全に私事ですが
本日３月１８日
また１つ歳を重ねました。
めでたくも何とも無いですが
おめでとう！と言われれば
嬉しいもんです。
昨晩の営業終了は３時をまわり
家に帰って軽く食事を取る頃には
４時をまわっていましたが
ホワイトアスパラガスと春菊
サーモンマリネのサラダ
帆立と鶏もも肉のグラタンを
妻が用意してくれました～。
グラタン好きの私は小躍り。
感謝感謝です。
今晩は
そこそこ御予約を頂いておりますが
まだお席のご用意可能です。
久し振りに土砂降りの雨で
気温も低いですが、旨い物用意して
楽しみにお待ちいたしております。
ホワイトアスパラガス
今季初入荷です。
湯澤シェフが好きで
毎年使っているオランダ産です。
ゆっくり茹でて
軽めのバターソースで
ご用意いたします。
春を感じるホワイトアスパラガス
是非お召し上がり下さい。
本日もゆったり営業で
お待ちいたしております。
月初に１度ご案内しましたが
来週の２０日（月）は
祝前日なので
通常月曜日定休としておりますが
１８：００～２：００の通常営業とし
翌日の春分の日（祝、火）を
お休みとさせて頂きます。
どうぞよろしくお願いいたします。
昨晩はそこそこ盛り上がりましたが
本日も予約は少ないです。
楽しみにお待ちいたしております。
連休２日目は
９時くらいに起き
レギュラーシーズン終盤で
俄然盛り上がっている
Mリーグを観ながらストレッチ。
その流れでDisney＋。
ブラックパンサー ワカンダ フォーエヴァー
ウェアウルフ バイ ナイトと連続で鑑賞。
からのシエスタというグダグダな昼を過ごし
夜も近場で。
勝どきにある蕎麦屋さんへ初訪問。
コースのみとの事で
そちらをお願いしました。
まずは数の子
からの鴨南蛮！！
そばのコースって初めてなので
びっくりしましたが寒かったので
嬉しい温か汁物でした。
才巻の頭
才巻海老
鱚旨し
蕗の薹
旨葱
あおり烏賊
タラの芽
鱧と蟹のシュウマイ
でっかいシメジ
穴子
やっと蕎麦～～～～～！
少な！！！！
天ぷら旨かったですが
蕎麦屋では無く天ぷら屋なの？
良いお店ですが
もっと蕎麦食べたいなと。
〆は芋の天ぷらとほうじ茶アイス。
やっぱここ天ぷら屋だわ。
そんな休日。
本日は暇っぽい空気満載ですので
ゆったりとお待ちいたしております。
最近膝の調子が悪いので
少しでも膝の負担を減らす為に
平日は基本炭水化物無しにして
ダイエット中ですが
お休みの日までそんな事していると
ストレス溜まってしょうがないので
お休みはリミッターカット。
で
朝からハンバーガー＆氷結
めちゃしょっぱくてビビりました
塩２回かけてるとしか思えない…
夜は逗子まで遠征し
「風ら坊」さんへ。
メニュー多し。
お通しはカジキのスパイシー揚げ
牡蠣酢からの
牡蠣昆布焼き
カジキ＆鯵
ワインはJean Marc Brignotの
２０２１くまコーラyamadado
２０１８モンガク谷 杤
ピノノワールベースの白です。旨かった～。
エンペラキムチ
クレソン金柑サラダ
マゼル
トムヤムクン鮟鱇とマゼルがめちゃ合いました
イバラ蟹もどきクリームコロッケ
鰤の奈良漬け
２０１７Samuel Boulay Fricheti
旨かったなこれも
キムチと赤ワインが抜群でした。
他にも沢山食べて
気が付いたら４時間くらいいた…
楽しくて旨かった。
ご馳走様でした～～。
そんな連休初日。
本日は予約１組っす。
ゆったりとお待ちいたしております。
勝どき駅を出てすぐの公園で
毎月第２土曜日曜に開かれる
「太陽のマルシェ」
規模は大きくないですが
結構な人が来て賑わっております。
今日は美味しい卵を求めて
朝一で行ってきましたが
長蛇の列に日和って早々に撤退し
２番目の目的に向かいます。
毎月第２土曜はケバブの日。私だけ…
先月も言いましたが
ピタパン不味いから
おつまみケバブです。
辛口ね。
そこそこ旨し。
良い天気で最高のお散歩日和。
なんだか明るい気持ちになります。
明日、明後日１２．１３日は連休です。
本日も元気いっぱいで
お待ちいたしております
昨晩は
代官山コテフーの林さんが
アルザスの造り手
ローラン バルト氏を
ランパールに連れて来てくれました。
やわらかい物腰の方で
素敵なMonsieurです。
久しく飲んでませんでしたが
近々飲んでみたいです。
ありがとうございました。
さて
本日は金曜日ですが
いつも通り予約少なし。
楽しみにお待ちいたしております
２０２０年の台湾旅行でも
とてもお世話になった
大好きなファミリーが
昨晩来店してくれました。
しかも
沢山のお土産を持って。
欲しい物を聞かれたので
ずうずうしく
リクエストしてましたけど…
パイナップルケーキ激旨！！！
ありがとうございます。
絶対太るわ。
本日は予約無し…
なんか久し振りだな～。
いつも暇ですけどね。
ゆったりとお待ちいたしております。
いろいろ春らしい食材が
メニューに載るようになりましたが
フランスの春らしいの肉と言えば
やはり仔牛でしょうか。
肥育させて出荷する事が当たり前な
日本の牛文化では馴染みの無い小さな牛。
肉の色はピンクで脂の乗りも穏やかですが
肌理の細やかな肉質は
暖かくなってきた春にピッタリです。
そんな仔牛の
骨付きロースをローストで
ご用意しております。
蕗の薹とレモンを使ったパウダーと
紅菜苔のフリット
澄ましバターが薫るソースで
お召し上がりください。
ちょっと熟成したブルゴーニュワインが
欲しくなります。
本日もいつも通り予約は少ないです
楽しみにお待ちいたしております。
昨日のお休みは
朝から慈恵医大で膝を診て頂き
午後は渋谷の兄貴に髪を切ってもらい
夜は大好きな釉月さんでお食事と
盛り沢山なお休みでした。
お通しは
いつもより肉厚？な蛤から。
お造りは外せません！
鱚と鯛がいい感じ
イイ蛸
その場で揚げるさつま揚げ めちゃ旨い
おからと蜆
白魚と筍の揚げ物
あん肝 山椒ダレ
シラカワの塩焼き
子持ちヤリイカの煮つけ
高原比内地鶏の出汁巻き
豚と田芹の煮浸し
珍味 鮑の肝
食べ過ぎました…
お酒も進んで
大変美味しく頂きました～～。
ご馳走様です。
最後は
酔っ払いですみません。
本日も
いつも通り予約は少ないです。
楽しみにお待ちいたしております。